Issue de l’exigence artisanale de la Brasserie Nepo à Neuville-sur-Saône, la NEPO Blonde Bio s’inscrit dans la lignée des bières de spécialités françaises qui privilégient la pureté des matières premières et l’expression délicate des arômes. Certifiée biologique, elle propose une lecture claire et contemporaine du style blonde, pensée pour celles et ceux qui recherchent une bière précise, accessible et subtilement aromatique. Son profil, à la fois floral et céréallier, s’adresse aussi bien aux amateurs curieux qu’aux palais avertis désireux d’un contraste mesuré entre douceur des malts et fraîcheur houblonnée. En bouteille 75 cl, elle incarne l’art de partager, le geste simple et généreux qui transforme un apéritif en moment mémorable. Sa force tient dans son équilibre, sa limpidité gustative et une intensité aromatique nuancée qui ne sature jamais le palais.

Assemblage et brassage

Cette blonde de spécialité trouve son architecture dans une sélection rigoureuse de malts et de houblons issus de l’agriculture biologique. Le socle repose sur un malt pilsner 100% français, garant d’une trame claire, droite et digeste, complété par un malt munich qui apporte un grain plus chaleureux. Les flocons d’avoine confèrent une texture souple et onctueuse, tandis que les flocons de maïs allègent la bouche, accentuant la buvabilité. Le duo de houblons Perle et Citra offre un contrepoint aromatique aérien, entre fleurs blanches et zeste d’agrume, sans outrance. La fermentation, conduite avec la levure W34/70, signe une expression nette et parfaitement calibrée. L’ensemble s’alchimise à 5,2% d’alcool, avec une amertume de 16 IBU et une couleur blonde de 5 EBC, chiffres qui traduisent une recherche d’harmonie plus que de démonstration.

Notes de dégustation

• Robe : Blonde claire, scintillante, ourlée d’une mousse blanche fine et persistante qui souligne la pureté de la préparation.
• Nez : Bouquet délicatement floral, évoquant fleurs de prairie et écorce d’agrume, avec une touche fruitée subtile inspirée du Citra, le tout posé sur un lit de céréales blondes.
• Bouche : Attaque douce et céréalière, trame veloutée grâce à l’avoine, amertume tenue et précise, finale fraîche et florale qui appelle un second verre sans jamais alourdir.

Température de service et conseils

Servez cette blonde bio fraîche afin de préserver son ressort aromatique et la finesse de son houblonnage. Versez doucement le long du verre pour dévoiler une mousse régulière et mettre en valeur les senteurs florales. Une aération brève suffit à ouvrir son bouquet. Conservez la bouteille à l’abri de la lumière et des variations de température, en position verticale pour préserver l’intégrité aromatique et la netteté en bouche. Le format 75 cl se prête aux moments partagés, offrant l’alliance d’une dégustation généreuse et d’une expression aromatique parfaitement lisible du premier au dernier verre.

Accords mets et bière

• Apéritifs : tartines de fromage frais aux herbes, légumes croquants, pickles délicats, rillettes de poisson.
• Entrées : salade de jeunes pousses, chèvre frais, agrumes, vinaigrette légère qui dialogue avec la trame florale.
• Plats : volaille rôtie, poisson blanc snacké, risotto aux asperges, quiche aux légumes de saison.
• Fromages : Tomme jeune, Saint-Marcellin à point, crottin frais qui valorisent la douceur céréalière.
• Desserts : tarte au citron délicate, sablé aux amandes, où la fraîcheur de la bière réveille la gourmandise sans l’alourdir.

Moments de dégustation

La NEPO Blonde Bio accompagne avec tact les instants qui comptent, lorsque la simplicité rencontre la précision du goût.

• Un apéritif ensoleillé entre amis, où sa légèreté appétente met en scène les premiers accords.
• Un déjeuner sur le pouce qui exige droiture, fraîcheur et buvabilité.
• Une soirée de partage autour de mets simples, quand la justesse aromatique prime sur la puissance.

Caractéristiques

• Nom : NEPO Blonde Bio 75 cl
• Brasserie : Brasserie Nepo, Neuville-sur-Saône
• Catégorie : Bières de spécialités
• Style : Blonde, Golden
• Degré d’alcool : 5,2%
• Houblons : Perle, Citra
• Malts et céréales : malt pilsner 100% français bio, malt munich, flocons d’avoine, flocons de maïs
• Levure : W34/70
• Amertume : 16 IBU
• Couleur : 5 EBC
• Certification : Agriculture biologique
• Contenance : 75 cl
• Origine : Auvergne-Rhône-Alpes, France