La Tequila Añejo de Casamigos est la parfaite illustration de la finesse et du savoir-faire artisanal mexicain. Vieillie pendant 14 mois dans des fûts de chêne américain, elle se distingue par une palette aromatique riche et raffinée, sublimée par une texture douce et soyeuse. Issue d’un agave bleu Weber soigneusement sélectionné, elle reflète tout l’engagement de Casamigos envers des spiritueux équilibrés, authentiques et d’une grande précision gustative.

Assemblage et élaboration

Casamigos Añejo est élaborée exclusivement à partir d’agave bleu Weber récolté à maturité dans les hautes terres de Jalisco. Après cuisson et fermentation lente, la distillation s’effectue par petites quantités pour préserver pureté et caractère. Le vieillissement de 14 mois en fûts de chêne américain lui apporte rondeur, chaleur et profondeur aromatique, typiques des grandes tequilas añejo.

Notes de dégustation

• Robe : or ambré aux reflets cuivrés.
• Nez : arômes de caramel, vanille, épices douces, cacao amer et agave cuit.
• Bouche : veloutée, ample et équilibrée, avec des notes de chocolat noir, chêne toasté, fruits secs et miel léger.
• Finale : longue, chaleureuse, marquée par la douceur de la vanille et la profondeur épicée.

Température de service et conseils de dégustation

Servir entre 16 et 18°C. À déguster pure pour apprécier toute sa complexité, ou sur glace pour une texture encore plus soyeuse. Peut également sublimer un Old Fashioned à la tequila.

Accords mets et tequila

Casamigos Añejo s’accorde merveilleusement avec :

• Apéritifs : noix caramélisées, guacamole raffiné, chips de maïs artisanales.
• Entrées : ceviche, tacos de poisson, tartare de thon.
• Plats : enchiladas au mole, porc effiloché, poulet grillé marinée au citron vert.
• Fromages : cheddar affiné, manchego, bleu doux.
• Desserts : fondant au chocolat, flan mexicain, dessert au caramel.

Moments de dégustation

Élégante et chaleureuse, Casamigos Añejo est idéale pour les dégustations contemplatives, un apéritif haut de gamme, un repas mexicain raffiné ou un moment de partage entre amateurs de spiritueux d’exception. Elle constitue également un cadeau premium apprécié des connaisseurs.

Caractéristiques

• Type : Tequila Añejo
• Origine : Jalisco, Mexique
• Producteur : Casamigos
• Teneur en alcool : 40 % vol
• Vieillissement : 14 mois en fûts de chêne américain
• Matière première : agave bleu Weber
• Contenance : 70 cl
• Profil : doux, gourmand, épicé et boisé

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.