Né sous les alizés de l’océan Indien, le Lazy Dodo - Vanille Ananas - Rhum 35% est une ode au plaisir des sens. Son expression gourmande, portée par l’ananas Victoria et la vanille de l’île, rencontre la douceur naturelle d’un rhum de mélasse soigneusement élaboré à l’île Maurice. Sa signature, résolument contemporaine, s’adresse aux amateurs de spiritueux à l’empreinte suave et généreuse, en quête d’une dégustation accessible sans rien céder à la personnalité. Qu’il s’offre en verre tulipe pour laisser éclore ses arômes ou qu’il illumine la scène mixologique, ce rhum évoque un soleil couchant sur le lagon, une parenthèse où chaque nuance aromatique dessine un paysage. À 35% d’alcool, il séduit par sa souplesse, son intensité aimable et sa capacité à réunir les convives autour d’une expérience à la fois sensorielle et conviviale. Un style vif et caressant, pensé pour les instants qui méritent une note d’évasion.

Assemblage et vinification

Le profil singulier de cet assemblage repose sur une base de mélasse de canne à sucre issue du terroir mauricien, dont la générosité aromatique confère un relief suave et chaleureux. Après élaboration, le rhum est infusé avec l’ananas Victoria, fruit emblématique de l’île, réputé pour sa chair juteuse et sa douceur acidulée, ainsi qu’avec une vanille locale dont la finesse aromatique apporte un voile soyeux et envoûtant. Cette infusion précise préserve la fraîcheur du fruit tout en révélant une trame délicatement pâtissière. La réduction maîtrisée vers 35% d’alcool favorise une bouche tendre et lumineuse, accessible en dégustation pure et idéale pour la haute mixologie où la texture, le parfum et la persistance jouent à l’unisson. Sans ostentation technique, l’équilibre obtenu met au premier plan la rondeur de la canne et la grâce des saveurs tropicales.

Notes de dégustation

• Robe : Or clair, aux reflets lumineux, d’une limpidité séduisante, qui laisse présager une matière onctueuse et une expression aromatique éclatante.
• Nez : Bouquet précis d’ananas Victoria mûr, vanille crémeuse et caresses de sucre de canne, relevé par une pointe d’agrumes confits et une touche de fleurs blanches.
• Bouche : Attaque douce et enveloppante, matière soyeuse. L’ananas déploie sa fraîcheur juteuse, la vanille apporte une rondeur pâtissière, la finale s’étire sur une rémanence tropicale, nette et lumineuse.

Température de service et conseils

Servez ce rhum légèrement rafraîchi en dégustation pure pour révéler la finesse de son infusion, ou sur un grand glaçon afin d’étirer la trame fruitée et la texture veloutée. En cocktails, il sublime un sour exotique, un highball tonique ou une création tiki plus sophistiquée, où sa douceur structurée apporte cohérence et amplitude. Ouvrir le flacon quelques instants avant le service permet aux arômes d’atteindre leur juste plénitude. Conservez la bouteille debout, à l’abri de la lumière et des variations de température, pour préserver l’éclat de son expression aromatique.

Accords mets et vin

• Apéritifs : brochettes de crevettes laquées à l’ananas, jambon sec et dés d’ananas, mini tartelettes ricotta vanillée.
• Entrées : ceviche de dorade aux agrumes, tartare de thon, carpaccio d’ananas au citron vert et baies roses.
• Plats : porc caramélisé aux épices douces, volaille rôtie marinade vanille et miel, crevettes flambées au rhum.
• Fromages : pâte persillée avec chutney d’ananas, chèvre frais aux herbes et pointe de miel.
• Desserts : baba au rhum, tarte fine à l’ananas, millefeuille vanille, entremets coco-citron vert.

Moments de dégustation

Le Lazy Dodo - Vanille Ananas - Rhum 35% est le compagnon idéal :

• Pour offrir une échappée tropicale lors d’un apéritif contemplatif.
• Au cœur d’un dîner créatif où l’accord mets et spiritueux devient dialogue aromatique.
• Comme cadeau inspiré à un amateur de rhums doux, portés par le fruit et la vanille.

Caractéristiques

• Nom : Lazy Dodo - Vanille Ananas - Rhum 35%
• Origine : Île Maurice
• Type : Rhum aromatisé vanille et ananas
• Base : Mélasse de canne à sucre
• Ingrédients d’infusion : Ananas Victoria, vanille de l’île
• Degré d’alcool : 35%
• Distillerie : Grays
• Élaboration : Infusion de fruits après élaboration du rhum
• Contenance : À consulter sur la fiche produit
• Température de service : Légèrement rafraîchi ou à température ambiante