Signature intemporelle de la Maison Pol Roger, le Brut Réserve avec étui s’invite à votre table comme un trait d’union entre la grâce et la gourmandise. Issu de l’Appellation Champagne AOC, il réunit les trois cépages champenois dans un équilibre d’école, soutenu par l’apport d’environ 25% de vins de réserve qui assurent constance de style et profondeur aromatique. Sa personnalité, à la fois précise et ample, révèle un bouquet de miel, de fleurs blanches, de fruits cuits et d’agrumes confits, promesse d’un moment suspendu où la fraîcheur rencontre la complexité. Polyvalent par nature, ce brut d’assemblage accompagne idéalement l’apéritif et le début de repas, qu’il exalte par sa finesse d’effervescence et sa tenue impeccable en bouche. La présentation en étui parachève l’expérience, faisant de cette cuvée un présent de goût, prêt à offrir. Contenance 75 cl, contient des sulfites, degré alcoolique autour de 12% vol.

Assemblage et vinification

Le Brut Réserve Pol Roger s’appuie sur l’assemblage classique des trois piliers champenois que sont le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Chacun y joue sa partition, entre structure, fruit et élégance. L’intégration d’environ 25% de vins de réserve confère une dimension supplémentaire, garantissant la signature de la maison d’une année à l’autre. Conformément aux exigences de l’appellation, la prise de mousse s’effectue en bouteille, selon la méthode traditionnelle, afin de préserver une effervescence fine et régulière. L’objectif est limpide, offrir un champagne d’une grande pureté d’expression, où la précision de l’assemblage se lit dès le premier nez et se confirme en bouche, dans une allonge sereine et élégante. Chaque étape, de la sélection des vins de base à l’ajustement du dosage Brut, vise l’harmonie, au service de la buvabilité et du plaisir de table.

Notes de dégustation

• Robe : Brillante et animée d’une effervescence d’une grande finesse, la cuvée forme un cordon persistant qui signe sa vitalité. La limpidité et la tenue des bulles augurent d’une bouche ciselée, résolument fraîche et régulière, idéale pour ouvrir le repas avec allure.
• Nez : Le bouquet s’ouvre sur des fleurs blanches et un miel délicat, puis gagne en profondeur avec des fruits cuits et une palette d’agrumes confits. Cette progression aromatique, à la fois nette et nuancée, compose une signature olfactive raffinée, où chaque inspiration laisse entrevoir une texture soyeuse et un cœur savoureux.
• Bouche : L’attaque se montre droite, portée par une fraîcheur ciselée. La matière, souple et précise, déroule un fruit gourmand relevé par la tension des agrumes confits. La finale, harmonieuse et persistante, appelle un second verre par sa pureté et son équilibre, sans jamais alourdir le palais.

Température de service et conseils

Servez ce Champagne AOC entre 8 et 10°C pour en révéler la finesse sans brider son expression. Préférez un verre tulipe afin de guider l’ascension des arômes et de préserver l’élégance des bulles. Un seau garni de glace et d’eau maintiendra la température idéale tout au long de la dégustation. L’ouverture quelques minutes avant le service permet au bouquet de s’épanouir avec naturel. Ce profil équilibré, pensé pour la table, s’apprécie particulièrement à l’apéritif et sur les débuts de repas, où sa droiture et son charme aromatique trouvent une résonance immédiate.

Accords mets et vin

• Apéritifs : gougères au comté, fines rillettes de poisson, tartelettes végétales aux herbes fraîches.
• Entrées : carpaccio de daurade aux agrumes, saumon mariné, tartare de bar à l’huile d’olive.
• Plats : volaille rôtie aux herbes fines, risotto léger aux asperges, quenelles de brochet sauce légère.
• Fromages : brie affiné, chèvre frais, tomme à pâte souple qui respecte l’équilibre du vin.
• Desserts : tarte fine aux agrumes confits, sablé au miel peu sucré, salade de fruits blancs.

Moments de dégustation

Le Brut Réserve avec étui s’invite naturellement lors de :

• Vos célébrations, où sa fraîcheur élégante et son étui soigné en font un compagnon de fête et un cadeau immédiat, prêt à offrir.
• Un dîner de saison, pour ouvrir la table avec une effervescence fine qui met en lumière entrées marines et préparations délicates.
• Une parenthèse gourmande, lorsque vous souhaitez sublimer un moment simple par un champagne précis, équilibré et lumineux.

Caractéristiques

• Nom : Pol Roger, Brut Réserve avec étui
• Appellation : Champagne AOC
• Type : Brut
• Cépage : Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, avec environ 25% de vins de réserve dans l’assemblage
• Degré d’alcool : 12% à 12,5% vol.
• Contenance : 75 cl
• Température de service : 8 à 10°C