Symbole d’une élégance lumineuse, le Ruinart Blanc de Blancs en Magnum Seconde Peau célèbre la pureté du Chardonnay avec l’aisance d’un grand classique. Dans ce flacon de 1,5 L, la Maison Ruinart orchestre une partition d’une limpidité rare, où la fraîcheur se fond dans une texture soyeuse et l’effervescence danse avec justesse. Conçu pour les instants qui comptent, ce champagne s’adresse aux esthètes en quête d’un style précis et aérien, aux hôtes qui ambitionnent une réception à la française, et aux amateurs qui privilégient l’équilibre et la grâce. La sélection pointilleuse de 25 à 30 crus, issus notamment de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims, du Sézannais et du Vitryas, compose un tableau aromatique nuancé, fidèle à la signature Ruinart. En magnum, le vin respire plus lentement, gagne en harmonie et magnifie la convivialité, offrant environ 12 coupes à la bulle délicatement ourlée. Le tout s’habille d’un écrin Seconde Peau au toucher minéral, aussi esthétique que responsable, pensé pour sublimer l’instant sans ostentation. Fraîcheur, précision, allure, telle est la promesse.

Assemblage et vinification

Ce Blanc de Blancs est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay soigneusement sélectionné parmi 25 à 30 crus, où s’entrelacent la verticalité crayeuse des grands terroirs et la douceur des maturités finement conduites. Les vendanges sont réalisées à la main, afin de préserver l’intégrité de chaque baie et la finesse aromatique recherchée. La fermentation alcoolique s’effectue en cuves inox thermorégulées, garantissant une maîtrise parfaite des températures et la conservation des arômes les plus délicats, de la fleur blanche à la pulpe des fruits. La fermentation malolactique est conduite pour affiner la trame, assouplir la fraîcheur acide et favoriser une texture enveloppante, sans jamais altérer l’énergie du vin. Le dosage, mesuré à 7,5 g/l, signe une lecture limpide du cépage, où la rondeur reste en filigrane pour souligner la minéralité et la longueur. L’élevage patient en cave, à l’abri de la lumière et des variations, parachève l’harmonie. En magnum, l’oxygénation plus lente favorise une bulle plus fine et un profil aromatique d’une tenue exemplaire à la table, tout en offrant une belle marge d’expression au fil du service.

Notes de dégustation

• Robe : Jaune pâle aux reflets verts, limpide et brillante, animée d’une effervescence régulière et délicate qui trace au verre une dentelle persistante.
• Nez : Premier mouvement floral, jasmin et tilleul, puis amande fraîche et pointe de menthe, avant l’émergence des fruits blancs croquants. De subtiles nuances de pain brioché installent une complexité gourmande, sans lourdeur.
• Bouche : Attaque vive et précise, relayée par une matière caressante. La tension d’agrumes frais rencontre des accents de fruits exotiques délicats, la finale se prolonge sur la craie et une salinité élégante. Équilibre souverain entre fraîcheur et rondeur.

Température de service et conseils

Servez ce Ruinart Blanc de Blancs autour de 12°C dans des verres tulipe pour exalter la finesse de la bulle et la complexité du bouquet. Ouvrez le magnum quelques minutes avant le service afin que le vin trouve son amplitude, puis laissez-le gagner un demi-degré au fil de la dégustation, la palette se déployant avec grâce. Le format magnum, idéal pour 8 à 10 convives, livre environ 12 coupes et assure une tenue remarquable sur toute la durée d’un apéritif prolongé ou d’un repas. Prêt à boire, il s’exprime avec aisance dès aujourd’hui, révélant la signature Ruinart dans une lecture à la fois immédiate et raffinée. Sa présentation en Seconde Peau facilite le service, valorise la table et confère à l’instant une dimension esthétique très actuelle.

Accords mets et vin

• Apéritifs : huîtres fines, tartelettes au citron confit, gougères légères au comté jeune.
• Entrées marines : carpaccio de Saint-Jacques, sashimi de bar, ceviche d’agrumes aux herbes fines.
• Plats de poisson : sole meunière, turbot rôti au beurre d’algues, risotto au zeste de citron et asperges blanches.
• Volaille et veau : suprême de volaille fermière à la crème légère, blanquette de veau citronnée aux petits légumes.
• Fromages et douceurs : chèvre frais, comté 18 mois, tarte fine aux agrumes, financier amande.

Moments de dégustation

Le Ruinart Blanc de Blancs en magnum est le complice naturel des célébrations soignées, où l’art de recevoir se conjugue avec la précision du goût.

• Pour un apéritif d’exception où la fraîcheur ouvre le bal avec brio.
• Lors d’un dîner élégant autour de la mer, en accord majeur avec les chairs délicates.
• Comme cadeau raffiné, présenté dans son étui Seconde Peau, alliance de beauté et de sens.

Caractéristiques

• Nom : Ruinart, Blanc de Blancs Magnum Seconde Peau Brut
• Appellation : Champagne AOC
• Type : Blanc de Blancs
• Cépage : Chardonnay (100%)
• Terroirs : sélection de 25 à 30 crus, Côte des Blancs, Montagne de Reims, Sézannais, Vitryas
• Vendanges : manuelles
• Vinification : cuves inox thermorégulées, fermentation malolactique
• Dosage : 7,5 g/l
• Degré d’alcool : 12% vol
• Contenance : Magnum 1,5 L, environ 12 coupes
• Présentation : étui Seconde Peau
• Température de service : 12°C
• Prêt à boire : oui