Symbole d’un art de vivre célébré à travers le monde, le Moët & Chandon Brut Impérial en Champagne AOC, présenté dans son étui élégant, exprime la vision d’une maison pionnière de la fête et de l’élégance. Icône de convivialité, ce Brut non millésimé réunit plus de 200 crus issus des grands terroirs champenois pour offrir une sensation de pure harmonie. Sa signature, réputée pour son fruit éclatant, sa trame fraîche et sa texture soyeuse, crée un instant de grâce dès le premier verre. À l’apéritif comme à table, il séduit par sa précision et sa constance, véritable fil d’or entre intensité, légèreté et finesse de bulles. Grâce à un dosage précis à 9 g/L et à un assemblage méticuleux, cette cuvée atteint un équilibre contemporain, pensé pour magnifier les moments partagés, sublimer une cuisine de saison et s’offrir, dans son étui, comme une attention irrésistible.

Assemblage et vinification

Le Brut Impérial est élaboré à partir d’un assemblage large et nuancé qui conjugue la structure du Pinot Noir (environ 30 à 40%), la rondeur fruitée du Pinot Meunier (environ 30 à 40%) et l’élégance du Chardonnay (environ 20 à 30%). Cette architecture aromatique est soutenue par l’intégration de 20 à 30% de vins de réserve, garants de la continuité stylistique de la maison. Puisant sa diversité dans les terroirs de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Bar, l’assemblage orchestre la palette des crus pour une expression équilibrée et lumineuse. La fermentation malolactique et l’élevage en cuve préservent la fraîcheur et la pureté du fruit, tandis que le dosage de 9 g/L affine la sensation de rondeur sans jamais alourdir la bouche. Brut, blanc et non millésimé, il incarne la quintessence du style Moët & Chandon, pensé pour un plaisir immédiat et une accessibilité hédoniste, tout en conservant une belle tenue à table.

Notes de dégustation

• Robe : Lumineuse et cristalline, parcourue d’une effervescence fine et régulière qui compose un chapelet délicat.
• Nez : Ouverture expressive sur les fruits blancs croquants, la poire et la pomme, relayés par des accents d’agrumes et une touche florale. Une nuance pâtissière subtile évoque brioche et mie chaude.
• Bouche : Attaque vive et précise, cœur de bouche ample aux saveurs de fruits frais, équilibre maîtrisé entre fraîcheur et suavité, finale nette et prolongée par une fine salinité.

Température de service et conseils

Pour révéler la finesse de son bouquet et la dentelle de ses bulles, servez le Brut Impérial entre 8 et 10°C dans des verres tulipe afin de conjuguer concentration aromatique et élégance de l’effervescence. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser l’assemblage s’épanouir. Conservez-la au calme, à l’abri de la lumière, bouteille couchée. Cette cuvée s’apprécie dès aujourd’hui pour sa fraîcheur et sa spontanéité, et trouve naturellement sa place du premier toast jusqu’au dessert fruité.

Accords mets et vin

• Apéritifs : gougères au comté, jambon de pays affiné, tempura de légumes.
• Fruits de mer : huîtres fines, crevettes roses, ceviche de dorade aux agrumes.
• Entrées et plats : tartare de saumon, volaille rôtie aux herbes, risotto de légumes de saison.
• Fromages : brie de Meaux, chaource, tomme douce, servis à température de cave.
• Desserts : tarte fine aux pommes, pavlova aux fruits blancs et agrumes, biscuit léger.

Moments de dégustation

Le Brut Impérial est le compagnon idéal :

• Pour sceller un moment de célébration avec naturel et panache.
• Lors d’un dîner raffiné où la précision du vin souligne l’épure des mets.
• Comme présent d’élégance, grâce à son étui, pour honorer un hôte ou marquer une occasion.

Caractéristiques

• Nom : Moët & Chandon, Brut Impérial
• Appellation : Champagne AOC
• Type : Brut, Blanc, Non millésimé
• Assemblage : Pinot Noir 30 à 40%, Pinot Meunier 30 à 40%, Chardonnay 20 à 30%
• Crus : plus de 200 crus sélectionnés
• Vins de réserve : environ 20 à 30%
• Dosage : 9 g/L
• Vinification : fermentation malolactique, élevage en cuve
• Terroirs : Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne, Côte des Bar
• Présentation : avec étui cadeau