Le Grand Vintage 2016 de Moët & Chandon incarne la philosophie de la maison : laisser chaque année exprimer librement sa personnalité. Après 7 années de vieillissement sur lies, ce millésime offre une profondeur aromatique remarquable, tout en conservant la fraîcheur signature de la maison. Un champagne mature, précis et élégant, façonné par un millésime exigeant mais généreux pour les plus grands terroirs champenois.

Assemblage et vinification

Le Grand Vintage 2016 est composé d’un assemblage harmonieux :

• Pinot Noir — structure, puissance et noblesse aromatique
• Chardonnay — finesse, tension et éclat floral
• Meunier — rondeur fruitée et équilibre

La vinification partielle en fûts et un long vieillissement sur lies de 7 ans apportent texture, ampleur et complexité, tout en préservant l’identité du millésime.

Notes de dégustation

• Robe : or clair brillant, fines bulles persistantes.
• Nez : fruits jaunes mûrs, zeste d’orange confite, pomme rôtie, fleurs blanches, brioche et amande.
• Bouche : vineuse, élégante et ciselée. Alliance de fraîcheur et de richesse avec des notes de fruits secs, miel léger, agrumes et épices douces.
• Finale : longue, saline, finement minérale.

Température de service

Servir frais, entre 8 et 10°C. Peut être carafé délicatement pour ouvrir sa structure aromatique.

Accords mets et champagne

Ce Grand Vintage 2016 s’accorde parfaitement avec :

• Apéritifs : gougères, saumon gravlax, huîtres fines.
• Entrées : carpaccio de Saint-Jacques, tartare de daurade, volaille froide.
• Plats : risotto aux champignons, poisson grillé, volaille rôtie.
• Fromages : comté 18 mois, brie truffé, chaource.
• Desserts : tarte au citron, sabayon, poire pochée.

Moments de dégustation

Un champagne idéal pour :

• Les grandes célébrations et repas gastronomiques
• Les dégustations entre passionnés de champagnes millésimés
• Ajouter une touche de prestige à un événement spécial

Caractéristiques

• Type : Champagne Brut Millésimé
• Millésime : 2016
• Maison : Moët & Chandon
• Contenance : 75 cl
• Teneur en alcool : 12,5 % vol
• Vieillissement : 7 ans sur lies
• Profil : précis, mature, floral, brioché, minéral

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.