D’une allure éclatante et d’un charme résolument contemporain, le MOËT & CHANDON Rosé Impérial 75cl célèbre l’expressivité des fruits rouges dans un registre à la fois séducteur et parfaitement tenu. Champagne AOC de haute distinction, il s’adresse aux esthètes du goût qui recherchent un rosé d’assemblage précis, apte à sublimer l’instant, de l’apéritif raffiné aux desserts fruités. Sa robe rose rayonnante, ponctuée de reflets cuivrés et violets, annonce une effervescence fine et persistante, véritable dentelle de bulles. Le bouquet s’ouvre sur la fraise des bois, la groseille et la framboise, relevées d’un souffle poivré et de réminiscences florales, rose et aubépine en tête. En bouche, la texture est charnue, soyeuse, rythmée par une fraîcheur limpide qui étire le fruit vers une finale souple, subtilement végétale, évoquant la menthe fraîche. Rosé de caractère, il transpose l’art de vivre à la française en une partition harmonieuse, plaisir immédiat et élégance durable réunis.

Assemblage et vinification

Cet assemblage illustre le style maison dans sa dimension la plus hédoniste. La trame est menée par le Pinot Noir à hauteur d’environ 40 à 50 %, dont une part de vin rouge pour la teinte et l’intensité aromatique. Le Pinot Meunier intervient à environ 30 à 40 %, lui aussi avec une fraction de vin rouge, pour le moelleux de fruit et la rondeur. Le Chardonnay, enfin, compte pour 10 à 20 %, signant l’élan et la droiture. Le dosage, situé entre 7 et 9 g/L, confère l’équilibre d’un Brut gracieux, tandis que l’élevage sur lies affine la bulle et cisele la texture. Chaque cépage est vinifié avec précision, l’assemblage final recherchant une aura fruitée, une fraîcheur portée par la tension, et une structure délicate qui s’épanouit dès le premier verre.

Notes de dégustation

• Robe : Rose lumineux aux reflets cuivrés et violets, effervescence fine et régulière qui dessine une mousse délicate.
• Nez : Expression vive de fraise des bois, groseille et framboise, soulignée par des nuances florales de rose et d’aubépine, avec une pointe poivrée qui apporte relief et énergie.
• Bouche : Attaque charnue et juteuse, fruit rouge croquant, milieu de bouche rond et caressant, finale fraîche et souple, animée d’une touche végétale évoquant la menthe pour un élan cristallin.

Température de service et conseils

Pour révéler pleinement l’aromatique fruitée et la délicatesse de la bulle, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Préférez des flûtes tulipe ou des verres à vin blanc effilés qui concentrent le bouquet tout en laissant respirer la matière. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant service afin d’éveiller la partition des fruits rouges et d’harmoniser la fraîcheur. À l’apéritif, la précision du dosage met en valeur la tension, tandis qu’en fin de repas, la texture soyeuse épouse la gourmandise d’un dessert à base de fruits. Conservez la bouteille au frais et à l’abri de la lumière jusqu’au moment du partage.

Accords mets et vin

• Apéritifs : jambon de Parme finement tranché, makis au saumon, tartelettes tomate-burrata, gougères légères.
• Entrées : carpaccio de thon, ceviche de dorade aux agrumes, salade de homard framboise-basilic.
• Plats : volaille rôtie jus court, tataki de bœuf, canard aux fruits rouges, cuisine asiatique douce aux notes sucrées-salées.
• Fromages : chaource, brie de Meaux crémeux, tomme affinée aux textures fondantes.
• Desserts : tarte aux fraises, pavlova aux fruits rouges, macaron framboise-rose, sorbet groseille.

Moments de dégustation

Le Rosé Impérial signera vos instants précieux avec une modernité chic et un éclat irrésistible :

• Pour célébrer une occasion tendre et lumineuse, en tête-à-tête ou entre amis.
• Lors d’un dîner élégant où la cuisine tient le dialogue avec une bulle précise et fruitée.
• Comme cadeau de goût, évocation sensible de l’art de vivre à la française.

Caractéristiques

• Nom : MOËT & CHANDON Rosé Impérial 75cl
• Appellation : Champagne AOC
• Type : Champagne rosé Brut
• Millésime : Sans millésime
• Cépages : Pinot Noir 40 à 50 % dont env. 10 % en vin rouge, Pinot Meunier 30 à 40 % dont env. 10 % en vin rouge, Chardonnay 10 à 20 %
• Degré d’alcool : NC
• Vieillissement : Élevage sur lies, durée non communiquée
• Contenance : 75 cl
• Garde : À apprécier jeune pour son éclat fruité
• Température de service : 8 à 10°C