Parmi les signatures les plus convoitées de la Champagne, Moët & Chandon Brut Impérial en Magnum incarne l’art de l’assemblage porté à sa plénitude depuis 1869. Cuvée emblématique, elle s’adresse aux esthètes du goût comme aux hôtes attentifs à l’élégance du geste, et résout avec aisance un dilemme bien connu des amateurs: offrir un champagne au style précis, constant, généreux, sans renoncer à la fraîcheur ni à la finesse. Le format magnum, référence des belles maisons pour la tenue des bulles et la grâce de l’évolution aromatique, confère ici une dimension supplémentaire au plaisir de la dégustation. Sa personnalité se dévoile dans un ballet d’arômes nets, un toucher de bouche soyeux, une finale nette et allongée. Présentée dans un étui sobre et chic, cette cuvée se prête autant aux célébrations fastueuses qu’aux dîners de caractère, et promet une expérience hédoniste où l’équilibre s’impose comme une véritable signature.

Assemblage et vinification

Brut Impérial est le fruit d’un assemblage méticuleux de plus de 200 crus champenois, dont la trame repose sur l’alliance de trois cépages majeurs. Le Pinot Noir, à hauteur d’environ 30 à 40%, signe l’ossature et l’intensité. Le Pinot Meunier, dans les mêmes proportions de 30 à 40%, apporte souplesse, rondeur et gourmandise. Enfin, le Chardonnay, à 20 à 30%, déploie la finesse aérienne et l’éclat. Pour garantir la continuité du style maison, 20 à 30% de vins de réserve minutieusement sélectionnés enrichissent l’assemblage, assurant profondeur, régularité et complexité aromatique. La fermentation malolactique complète polit la trame, offrant une sensation plus veloutée en bouche. Le dosage de 9 g/L équilibre parfaitement vivacité et ampleur, tandis que le degré d’alcool de 12% vol s’inscrit dans une harmonie d’ensemble. Magnifiée par le format magnum 1,5 L, cette architecture aromatique gagne en fraîcheur de bulle et en précision, prolongeant la pureté du fruit et l’élan du vin au service.

Notes de dégustation

• Robe : Or clair brillant, animée d’une effervescence fine et régulière qui caresse le verre et présage d’une texture délicate.
• Nez : Expression limpide de poire et de pêche blanche, soulignée par une touche de brioche toute en délicatesse et une nuance de noix fraîche. Un bouquet à la fois gourmand et précis, qui conjugue fruité éclatant et maturité élégante.
• Bouche : Attaque franche et savoureuse, bulle soyeuse, cœur de bouche ample où le fruit se déploie avec grâce. La finale, droite et persistante, révèle une justesse d’équilibre entre fraîcheur, sapidité et onctuosité mesurée.

Température de service et conseils

Servez entre 8 et 10°C pour révéler la vivacité, la précision du fruit et l’élégance de la bulle. Préférez des verres tulipe à cheminée resserrée qui magnifient les arômes tout en laissant danser l’effervescence. Laissez le magnum reposer au frais et ouvrez-le quelques minutes avant le service afin d’harmoniser les sensations. Grâce à son volume, le format magnum conserve admirablement sa fraîcheur dans la durée, ce qui en fait un compagnon précieux pour les réceptions et les dîners rythmés par plusieurs services.

Accords mets et vin

• Apéritifs : gougères au comté, tartelettes fines aux légumes, crevettes juste snackées.
• Entrées : carpaccio de bar, sashimi délicat, ceviche de daurade aux agrumes légers.
• Plats : volaille rôtie au jus, turbot meunière, risotto nacré aux champignons de saison.
• Fromages : brie tendre, brillat-savarin, comté jeune aux accents lactés.
• Desserts : tarte fine à la poire, biscuit léger à la pêche blanche, sablé aux fruits secs.

Moments de dégustation

Le Brut Impérial en Magnum est le champagne de prédilection pour les instants où la convivialité rencontre l’élégance. Par sa générosité mesurée et sa constance de style, il s’impose comme un allié sûr des réceptions, des annonces heureuses et des tablées réunies. La présentation en étui sublime l’expérience, offrant une attention délicate pour un cadeau qui porte la promesse d’un moment à part.

• Pour célébrer une réunion de famille ou un succès partagé, avec éclat et mesure.
• Lors d’un dîner entre épicuriens où l’on cherche précision aromatique, fraîcheur et allure.
• Comme présent soigné, dans son étui, pour remercier, honorer, marquer l’instant.

Caractéristiques

• Nom : Moët & Chandon, Brut Impérial Magnum, étui
• Appellation : Champagne AOC
• Type : Brut
• Millésime : Sans millésime
• Cépages : Pinot Noir 30 à 40%, Pinot Meunier 30 à 40%, Chardonnay 20 à 30%
• Vins de réserve : 20 à 30%
• Assemblage : plus de 200 crus champenois
• Degré d’alcool : 12% vol
• Dosage : 9 g/L
• Fermentation malolactique : complète
• Contenance : 150 cl, format magnum
• Service : 8 à 10°C, verres tulipe
• Présentation : étui cadeau, environ 12 coupes