Parée de l’élégance intemporelle qui distingue la Maison, la Collection 246 de Louis Roederer se présente dans un coffret premium avec deux flûtes, véritable manifeste de convivialité raffinée. Champagne AOC Brut multi-millésimes, cette signature conjugue l’énergie du Chardonnay, la structure du Pinot Noir et la tendresse du Meunier. Son secret réside dans l’art de l’assemblage, où vins de l’année et réserves patientes tissent une harmonie d’une grande pureté. Le nez s’ouvre sur la mirabelle et la nectarine, puis glisse vers des agrumes délicatement confits et des réminiscences grillées. La bouche, ample et caressante, s’illumine d’une fraîcheur iodée et d’une fine trame crayeuse, comme un trait de lumière sur la craie champenoise. En un geste, les flûtes incluses dans le coffret orchestrent l’effervescence et signent la promesse d’un partage soigné, à la hauteur des moments qui comptent.

Assemblage et vinification

La Collection 246 incarne la philosophie de l’assemblage numéro par numéro, chaque édition étant le fruit d’un millésime de base sublimé par la mémoire des années passées. Ici, environ 55% de vins de 2021 forment l’épine dorsale du vin, vivifiée par une réserve perpétuelle d’environ 35% couvrant les millésimes 2012 à 2020, et par 10% de vins de réserve élevés en fût entre 2012 et 2017. L’assemblage réunit 54% de Chardonnay pour la finesse et l’allonge, 35% de Pinot Noir pour la tenue et l’architecture, 11% de Meunier pour l’enveloppe et l’élan fruité. Environ 24% des vins connaissent l’élevage en fût de chêne, qui apporte du relief sans masquer l’éclat du fruit. Une fermentation malolactique partielle à 30% préserve la tension et la verticalité, tandis qu’un dosage maîtrisé à 7 g/L signe un équilibre cristallin. Les crus proviennent à parts égales de la Vallée de la Marne dite La Rivière, de la Montagne de Reims dite La Montagne, et de la Côte des Blancs dite La Côte, autant de paysages viticoles qui dialoguent ici avec justesse. De la vendange à la prise de mousse, chaque étape veille à préserver la précision aromatique, pour livrer une expression lisible du style Roederer, ample mais ciselée, vibrante et soyeuse à la fois.

Notes de dégustation

• Robe : Or clair traversé d’une effervescence fine et régulière, scintillement délicat qui présage une texture crémeuse.
• Nez : Fruits jaunes mûrs, mirabelle et nectarine, relevés d’agrumes confits, touches toastées et une caresse de vanille. Un souffle minéral évoque le coquillage et une brise iodée.
• Bouche : Attaque fruitée sur la pêche, déploiement floral, cœur crayeux et salin, matière crémeuse et légèrement poudreuse. La finale s’étire avec une nuance fumée et une vibration tonique.

Température de service et conseils

Servez cette cuvée entre 8 et 10°C pour révéler la précision de ses arômes et la finesse de sa mousse. Quelques minutes d’aération dans le verre permettent au bouquet de s’épanouir et d’exprimer son registre salin et crayeux. Les deux flûtes incluses dans le coffret offrent une mise en scène élégante de l’effervescence. Conservez vos bouteilles au calme, à l’abri de la lumière, et accordez-lui 3 à 4 ans de repos en cave si vous souhaitez arrondir encore la texture et complexifier le bouquet.

Accords mets et vin

• Apéritifs : bouchées feuilletées légères, tartelettes aux légumes grillés, jambon affiné tranché finement.
• Charcuterie fine : coppa, bresaola, rosette de qualité servies avec pain de campagne légèrement toasté.
• Poisson grillé : dorade ou bar à la plancha, pointe de citron, huile d’olive et herbes fraîches.
• Volaille rôtie : chair juteuse et peau croustillante, jus réduit, légumes racines glacés.
• Fromages : comté jeune, tomme fraîche, chèvre délicat qui respectent la tension du vin.

Moments de dégustation

La Collection 246 s’apprécie dans les instants où l’on souhaite élever le quotidien. Sa trame saline et sa texture satinée en font une complice de choix, autant pour une rencontre spontanée que pour une table soigneusement dressée. Le coffret et ses flûtes transforment un geste simple en un rituel d’hospitalité, tel un clin d’œil à l’art de recevoir.

• Pour marquer une occasion précieuse avec élégance et mesure.
• Lors d’un dîner gourmand où l’équilibre des saveurs tient le premier rôle.
• Comme présent raffiné qui célèbre le goût du beau et du bon.

Caractéristiques

• Nom : Louis Roederer, Collection 246, Coffret 2 flûtes
• Appellation : Champagne AOC
• Type : Brut, multi-millésimes
• Assemblage : Chardonnay 54%, Pinot Noir 35%, Meunier 11%
• Base de cuvée : environ 55% de vins 2021
• Réserves : 35% réserve perpétuelle 2012–2020, 10% vins de réserve 2012–2017 élevés en fût
• Élevage : environ 24% sous bois, expression nuancée du chêne
• Fermentation malolactique : partielle, environ 30%
• Dosage : 7 g/L
• Origine des crus : 1/3 Vallée de la Marne La Rivière, 1/3 Montagne de Reims La Montagne, 1/3 Côte des Blancs La Côte
• Garde : 3 à 4 ans en cave
• Présentation : coffret premium avec deux flûtes