Fruit d’une rencontre entre la Maison Louis Roederer et Philippe Starck, le Brut Nature Rosé 2018 by Starck s’impose comme une œuvre d’équilibre et de lumière. Millésime solaire au cœur de Cumières, sur des parcelles conduites en biodynamie, il exprime l’évidence d’un rosé d’assemblage sans artifice, dont la grâce naît de la pureté. Pensé pour les tables gastronomiques et les amateurs d’émotions fines, il conjugue fraîcheur incisive, texture soyeuse et énergie saline. À la clé, un style limpide qui révèle avec justesse les nuances du terroir, tout en offrant une présence tactile particulièrement élégante. Présenté en coffret premium, il s’adresse à ceux qui souhaitent offrir ou s’offrir une signature singulière, contemporaine et profondément française.

Assemblage et vinification

Ce rosé Brut Nature est issu majoritairement de Pinot Noir, complété par Meunier et Chardonnay, dans des proportions qui privilégient la chair du Pinot et la tension du Chardonnay. Une courte macération des Pinots Noirs confère sa teinte délicate et son relief de fruits rouges. Environ 20% des vins sont vinifiés sous bois pour apporter ampleur et complexité, tandis que la fermentation malolactique n’est pas systématique afin de préserver l’éclat et la rectitude du millésime. Après un vieillissement de 4 ans sur lies, la cuvée est dégorgée sans dosage pour respecter la droiture originelle du vin, chiffrée à 0 g/l. L’ensemble compose une architecture précise, ciselée, où la maturité du fruit s’allie à une trame salivante et d’une grande lisibilité.

Notes de dégustation

• Robe : Rosé pâle aux reflets orangés, parfaitement limpide, parcouru de bulles très fines qui dessinent une effervescence aérienne et régulière.
• Nez : Belle intensité d’agrumes avec le pamplemousse rose en première ligne, suivie de groseille, framboise fraîche et écorce d’orange. Des accents de thé noir, d’épices douces et une pointe zestée évoquent un bouquet nuancé et vibrant.
• Bouche : Attaque pure et fraîche, sensation saline qui étire le vin et signe sa dimension gastronomique. La texture, soyeuse, dévoile une chair délicate soutenue par de fins amers d’agrumes et une finale minérale, longue, nette, d’une grande précision.

Température de service et conseils

Servir à 9°C dans des verres tulipe pour magnifier la finesse des bulles et l’ampleur aromatique. Évitez les températures trop basses qui figent la matière. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser infuser les notes d’agrumes et d’épices. Conservez à l’abri de la lumière, à température stable. Ce millésime 2018 possède une belle dynamique de garde, avec une fenêtre optimale entre 2024 et 2030, où l’on verra s’affiner encore la texture et se complexifier le bouquet.

Accords mets et vin

• Apéritifs : caviar d’Aquitaine, sashimis de thon ou de dorade, tartelettes fines aux agrumes.
• Entrées : carpaccio de Saint-Jacques, crabe des neiges aux agrumes, tartare de langoustine au citron confit.
• Plats : turbot rôti au beurre noisette, homard bleu, sole meunière, bar de ligne à la vapeur d’algues.
• Fromages : chèvre frais, tomme légère aux notes lactées, brebis jeune peu salé.
• Desserts : agrumes peu sucrés, pamplemousse rôti, tarte fine à l’orange sanguine.

Moments de dégustation

Le Louis Roederer Brut Nature Rosé 2018 by Starck est le compagnon idéal :

• Pour sublimer un dîner iodé où la précision des accords prime sur la démonstration.
• Lors d’une célébration design où l’élégance du geste et la modernité du style s’entendent.
• Comme cadeau d’exception dans son coffret premium, destiné aux amateurs éclairés.

Caractéristiques

• Nom : Louis Roederer Brut Nature Rosé 2018 by Starck
• Appellation : Champagne AOC
• Type : Rosé, Brut Nature, zéro dosage
• Millésime : 2018
• Cépages : Pinot Noir, Meunier, Chardonnay (majorité de Pinot Noir)
• Dosage : 0 g/l
• Vinification : courte macération des Pinots Noirs, environ 20% sous bois
• Fermentation malolactique : non systématique
• Vieillissement : 4 ans sur lies
• Terroir : Cumières, parcelles conduites en biodynamie
• Température de service : 9°C
• Garde : 2024 à 2030
• Présentation : Coffret premium