Parmi les signatures les plus poétiques de la Maison Deutz, Amour de Deutz 2013 évoque l’éclat d’un Blanc de Blancs Grand Cru au charme aristocratique. Façonné exclusivement à partir de chardonnays sélectionnés sur la Côte des Blancs et l’est de la Montagne de Reims, il conjugue précision, pureté et profondeur. La vendange 2013, patiemment élaborée, a donné naissance à une cuvée où la finesse s’allie à une intensité toute en élégance. Vinifié en cuve avec fermentation malolactique réalisée, puis longuement élevé sur lies, ce Champagne AOC déploie une effervescence ciselée et une texture crémeuse qui enchantent le palais. Son bouquet rappelle les jardins en fleur, les agrumes solaires et l’ananas rôti, tandis que la bouche, ample et tendue à la fois, s’achève sur une persistance lumineuse. Présenté en coffret luxe, il honore les tables gastronomiques et les instants que l’on souhaite inoubliables.

Assemblage et vinification

Ce champagne est un Blanc de Blancs issu à 100 % de Chardonnay provenant des grands terroirs d’Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Vertus, Villers-Marmery et Trépail. La Maison Deutz privilégie la vinification en cuve pour restituer l’éclat cristallin du cépage et la lecture nette du millésime. La fermentation malolactique est réalisée afin d’assouplir la trame acide sans en altérer la fraîcheur, tandis qu’un long vieillissement sur lies vient enrichir la texture, affiner la bulle et complexifier le registre aromatique. Dosé en Brut, Amour de Deutz 2013 s’exprime avec un équilibre lumineux où la gourmandise se marie à la tension, signant un style d’une grande distinction.

Notes de dégustation

• Robe : Or clair aux reflets juvéniles, animée d’une effervescence fine et persistante, qui dessine au verre une dentelle de bulles d’une remarquable régularité.
• Nez : Harmonie florale de fleurs blanches et fleur d’oranger, relevée d’agrumes mûris et d’une touche d’ananas rôti. Des échos légèrement pâtissiers se dessinent, témoignant du temps passé sur lies et d’une construction minutieuse.
• Bouche : Attaque précise et caressante, texture crémeuse et enveloppante. Le cœur de bouche conjugue pêche et poire juteuses, agrumes éclatants et groseille à maquereaux, portés par une trame saline et une acidité droite. Finale longue, vibrante, d’une pureté cristalline.

Température de service et conseils

Servez entre 10 et 12°C dans des verres à champagne généreux pour favoriser l’ouverture aromatique et l’élégance de la bulle. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service afin de laisser s’épanouir les arômes floraux et la séduction fruitée. Conservé en cave, à l’abri de la lumière et des vibrations, ce 2013 peut être savouré dès aujourd’hui pour sa fraîcheur rayonnante, ou attendu quelques années pour gagner en complexité tertiaire, sans perdre sa prestance.

Accords mets et vin

• Apéritifs : caviar, huîtres fines de claire, blinis au saumon fumé et crème citronnée.
• Entrées : carpaccio de Saint-Jacques, homard juste rôti, tartare de daurade aux agrumes.
• Plats : turbot au beurre blanc, sole meunière, volaille de ferme à la crème légère et asperges.
• Fromages : comté jeune, parmesan affîné, brie à la truffe pour un accord de grand style.
• Desserts : tarte fine aux agrumes, biscuit aux amandes, entremets à la vanille peu sucré.

Moments de dégustation

Amour de Deutz 2013 s’invite quand le geste devient rituel, quand l’art de la table rencontre la précision d’une grande maison champenoise. Sa noblesse de texture et son énergie racée en font un compagnon privilégié pour les scénarios où chaque détail compte et où l’émotion s’exprime avec mesure.

• Pour célébrer un moment rare avec éclat et retenue.
• Lors d’un dîner gastronomique où finesse et précision s’accordent.
• Comme présent d’exception grâce à son coffret luxe soigné.

Caractéristiques

• Nom : Champagne Deutz, Amour de Deutz 2013
• Appellation : Champagne AOC
• Type : Blanc de Blancs, Grand Cru
• Millésime : 2013
• Cépage : Chardonnay (100 %)
• Degré d’alcool : 12 % vol.
• Vieillissement : long élevage sur lies, repos prolongé en cave
• Contenance : 75 cl
• Garde : à apprécier dès maintenant ou après quelques années de repos
• Température de service : 10–12°C