Créée par la Brasserie 744, cette IPA ambrée en 75 cl incarne l’éclat d’une bière de spécialités façonnée avec soin en Auvergne-Rhône-Alpes. Biologique, brassée au pied du Môle à La Tour, elle célèbre la générosité des houblons aromatiques et l’authenticité d’un savoir-faire artisanal. À la croisée de la fraîcheur et de la profondeur, elle s’adresse aux amateurs d’IPA qui recherchent une expression ciselée du houblon, sans renoncer à la rondeur des céréales. Son profil, à 5,5% vol, conjugue éclat aromatique et buvabilité, pour un plaisir immédiat qui ne cède rien à la complexité. Arômes d’agrumes et de fruits exotiques, texture traversée d’une douceur maltée, finale longue et affirmée, chaque gorgée compose une palette sensorielle qui accompagne aussi bien le moment d’échange que l’instant de contemplation. En grand format 75 cl, elle se prête naturellement à la table, comme un trait d’union entre convives et cuisine de caractère.

Brassage et style

Cette IPA est élaborée en fermentation haute, la méthode traditionnelle des ales, propice à l’ampleur aromatique. Non filtrée et non pasteurisée, elle conserve l’intégrité de ses matières et la sincérité de ses textures, pour une bouche vivante et expressive. Les houblons choisis, au registre intensément aromatique, signent un bouquet vibrant d’agrumes et de fruits exotiques. La base maltée, travaillée avec des céréales torréfiées, confère une tonalité ambrée et une trame généreuse qui soutient l’expression végétale et citronnée du houblon. Brassée au pied du Môle à La Tour, en France, cette bière artisanale et biologique porte la marque d’un environnement montagnard inspirant, où la précision du geste rencontre l’exigence d’une production à taille humaine. Avec ses 5,5% vol, elle offre une intensité mesurée, suffisamment ample pour l’accord gastronomique, suffisamment légère pour la convivialité.

Notes de dégustation

• Robe : Ambrée lumineuse, traversée d’une effervescence fine qui anime la matière et annonce une bouche portée par l’équilibre entre douceur maltée et vigueur houblonnée.
• Nez : Expression franche d’agrumes, avec des accents de zeste et de pulpe, rejoint par des touches de fruits exotiques. En arrière-plan, une trame céréalière aux notes torréfiées apporte profondeur et promesse de chair.
• Bouche : Attaque fraîche et aromatique, puis rondeur maltée qui enrobe le palais. La finale s’étire sur une amertume affirmée et persistante, nette et structurante, qui appelle la gorgée suivante.

Température de service et conseils

Servez cette bière fraîche pour révéler la tension des houblons et la précision des agrumes. Un verre en tulipe ou en calice permettra aux arômes de s’épanouir et de concentrer les effluves. Le format 75 cl accompagne avec aisance un apéritif prolongé ou une table de partage, où la bière peut se verser en plusieurs services pour suivre l’évolution aromatique du froid vers l’expression plus ouverte. Conservez la bouteille à l’abri de la lumière et de la chaleur, en position verticale, afin de préserver la netteté du profil et la finesse des bulles.

Accords mets et bière

• Cuisine épicée : plats relevés dont les épices rencontrent l’éclat du houblon et s’accordent à l’amertume pour un dialogue savoureux.
• Grillades et plancha : viandes ou légumes grillés dont la caramélisation répond aux notes torréfiées des céréales.
• Saveurs exotiques : préparations aux agrumes, herbes fraîches et condiments piquants, en écho au registre fruité de l’IPA.
• Fromages de caractère : pâte pressée ou affinée dont la densité appelle la structure et la longueur de l’amertume.
• Petites assiettes à partager : beignets croustillants, bouchées végétales, tapas parfumés qui soulignent la buvabilité et la fraîcheur.

Moments de dégustation

La Brasserie 744 IPA 75 cl est le compagnon indiqué :

• Lors d’un apéritif de conversation où l’on savoure autant l’aromatique que l’instant partagé.
• Pendant une dégustation attentive pour saisir l’accord entre rondeur maltée et intensité houblonnée.
• Comme cadeau gourmet à un amateur d’IPA artisanales françaises, en quête d’une signature biologique expressive.

Caractéristiques

• Nom : Brasserie 744 - Bière IPA 75cl - Bière 5,5%
• Catégorie : Bières de spécialités
• Type : IPA ambrée
• Style : fermentation haute, non filtrée, non pasteurisée
• Brasserie : 744
• Origine : La Tour, Auvergne-Rhône-Alpes, France
• Certification : biologique
• Degré d’alcool : 5,5% vol
• Contenance : 75 cl
• Allergènes : contient du gluten
• Service : à déguster frais