Parmi les expressions les plus emblématiques de la maison Taittinger, le Comtes de Champagne Rosé 2013 incarne la grâce d’un rosé millésimé façonné pour les grands moments. Issue d’une sélection rigoureuse et produite en quantité mesurée lors d’une année reconnue pour son équilibre, cette cuvée signe un style où la pureté, la profondeur et l’éclat se répondent. Présenté dans son étui, ce Champagne AOC s’adresse aux esthètes en quête d’une émotion nuancée, à la fois aérienne et structurée. Sa dimension gastronomique, sa fraîcheur persistante et son étoffe veloutée composent une partition de haute précision, pensée pour magnifier la table comme l’instant de célébration. Plus qu’un vin d’apparat, c’est une œuvre de goût, patiemment façonnée dans les caves de craie afin d’atteindre une harmonie rare.

Assemblage et vinification

Cette cuvée de prestige tire sa distinction d’un assemblage construit majoritairement autour du Chardonnay, complété par une sélection de Pinot Noir vinifié en rouge qui lui confère sa couleur délicate et une présence fruitée au relief précis. Les jus de première presse, soigneusement isolés, préservent la finesse et la droiture du profil. La fermentation, conduite avec une attention artisanale, respecte la personnalité du millésime et l’expression des grands terroirs champenois. La prise de mousse s’effectue lentement, puis le vin demeure en cave, sur lies, le temps nécessaire pour gagner en amplitude et en complexité, sans chercher la démonstration. Chaque étape célèbre l’équilibre entre verticalité et chair, afin d’offrir une bouche portée par une élégance mesurée, une aromatique subtile et un toucher de texture soyeux.

Notes de dégustation

• Robe : Teinte rosée lumineuse, animée d’une effervescence fine et régulière qui souligne la pureté du vin et annonce une matière parfaitement tenue.
• Nez : Bouquet délicat de fruits rouges frais, mêlés à des réminiscences d’agrumes, de pétales et de notes pâtissières discrètes. Une impression de précision et de fraîcheur, sans effets superflus.
• Bouche : Attaque caressante, cœur de bouche ample et ciselé, porté par une acidité droite. Les fruits rouges gagnent en relief, l’allonge saline étire la finale avec une grande netteté.

Température de service et conseils

Ce rosé millésimé révèle sa majesté lorsqu’il est servi frais, dans des verres de type tulipe qui valorisent à la fois l’effervescence et l’expression aromatique. Laisser le vin s’ouvrir quelques instants avant la dégustation permet de révéler la complexité du bouquet et la profondeur de la texture. Conservez les bouteilles allongées, dans une cave tempérée, à l’abri des vibrations et de la lumière, afin de préserver l’harmonie de l’ensemble. Bien gardée, cette cuvée peut évoluer avec grâce et offrir, au fil du temps, une palette toujours plus nuancée, où le fruit gagne en relief et la trame s’affine.

Accords mets et vin

• Apéritifs : tartelettes salées aux herbes fines, jambon ibérique tranché fin, gougères aériennes.
• Entrées : carpaccio de saumon, crabe des neiges en rémoulade, fine gelée d’agrumes et herbes fraîches.
• Plats : volaille fermière rôtie aux sucs, canette laquée, risotto aux herbes et petites baies, cuisine japonaise subtilement épicée.
• Fromages : brie affiné, tomme de montagne souple, comté jeune aux notes lactées.
• Desserts : fraises des bois en habit léger, tarte fine aux fruits rouges, biscuit aux amandes faiblement sucré.

Moments de dégustation

Le Comtes de Champagne Rosé 2013 est le compagnon privilégié :

• Pour célébrer une occasion rare où l’élégance s’impose en filigrane.
• Lors d’un dîner gastronomique qui exige précision, équilibre et tenue en bouche.
• Comme cadeau d’exception, présenté dans son étui, destiné aux amateurs de belles cuvées.

Caractéristiques

• Nom : Taittinger, Comtes de Champagne Rosé 2013
• Appellation : Champagne AOC
• Type : Champagne rosé millésimé
• Millésime : 2013
• Élaboration : majoritairement Chardonnay, complété par Pinot Noir vinifié en rouge
• Présentation : bouteille avec étui
• Origine : Champagne, France
• Catégorie : Champagnes
• Marque : Taittinger
• Référence : CAV-CHAMP-TAITTINGER-COMTE-CHAMPAGNE-ROSE-2013