Réservé aux instants qui comptent, le Taittinger Brut Prestige Jéroboam évoque la promesse d’un champagne qui réunit, magnifie et fait rayonner la table. Dans ce format généreux, symbole de convivialité et de panache, la cuvée déploie l’éclat d’une Maison dont la signature repose sur une part notable de Chardonnay, gage de pureté et de distinction. Issu d’un ensemble de crus soigneusement sélectionnés à travers la Montagne de Reims, la Côte des Blancs, la Vallée de la Marne et la Côte des Bar, ce Champagne AOC harmonise fruit, tension et gourmandise. Sa mousse soyeuse, ses bulles fines et persistantes, son expression florale et fruitée s’unissent dans une fraîcheur maîtrisée qui réveillera vos apéritifs et sublimera vos mets. Présenté en caisse bois, le Jéroboam devient un véritable objet de célébration, autant cadeau d’exception que centre de table, pensé pour inscrire chaque toast dans une mémoire heureuse et durable.

Assemblage et vinification

Cette cuvée non millésimée réunit environ 40% de Chardonnay et 60% de Pinots, associant la noblesse du Pinot Noir et le charme du Pinot Meunier. La présence affirmée du Chardonnay, rare dans cette catégorie, confère éclat, droiture et allonge. La fermentation malolactique est réalisée afin d’arrondir la trame et d’apporter une texture caressante, sans altérer la vivacité qui signe l’identité de la Maison. L’élevage en cuve préserve la précision aromatique et l’intégrité du fruit, tandis que le dosage brut, mesuré, met en relief la tension saline et la dynamique de bouche. Le repos en cave permet au vin de trouver son harmonie, révélant une effervescence délicate et un bouquet net, immédiatement séduisant. L’ensemble exprime l’exigence d’un style limpide, lisible et vibrant, conçu pour la dégustation pure autant que pour l’accord gastronomique.

Notes de dégustation

• Robe : Jaune paille brillante parcourue d’une pluie de bulles fines, collerette aérienne et persistante qui annonce une texture délicate.
• Nez : Expression fruitée et pâtissière, mêlant pêche blanche, zeste délicat, aubépine et acacia, soulignés par une nuance briochée et une pointe de vanille.
• Bouche : Attaque vive et droite, cœur de bouche ample aux saveurs de fruits à chair jaune et d’agrumes, finale nette, ourlée d’une touche miellée et d’un subtil écho d’épices douces.

Température de service et conseils

Servez ce Jéroboam autour de 8°C pour valoriser sa fraîcheur et l’éclat de ses bulles. Afin de préserver l’effervescence, privilégiez des verres tulipes plutôt que des flûtes trop étroites. Pour le service, inclinez délicatement la bouteille afin de maîtriser le flux et d’éviter toute effervescence débordante. Un temps de rafraîchissement suffisant en seau à glace assurera l’équilibre aromatique, tandis qu’une ouverture calme, sans précipitation, permettra au bouquet de se déployer avec grâce. Contient des sulfites. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Accords mets et vin

• Apéritifs : gougères au comté, huîtres fines, sashimi de bar, tartelettes aux légumes croquants.
• Entrées : carpaccio de Saint-Jacques, ceviche d’agrumes, fine tarte à l’oignon confit et herbes fraîches.
• Plats : volaille rôtie au jus clair, sole meunière, risotto au citron confit et basilic.
• Fromages : chèvre frais, brebis jeune, comté peu affiné qui respectent la délicatesse du vin.
• Desserts : tarte fine aux pommes, sablé aux agrumes, dessert meringué peu sucré.

Moments de dégustation

Le Taittinger Brut Prestige Jéroboam s’invite là où l’on célèbre l’assemblée, le geste et la parole. Son format majestueux structure le rituel du service, installe une atmosphère de fête et inscrit chaque coupe dans un récit commun. Compagnon des réceptions, héraut des grandes annonces, il trouve sa place au cœur d’un cocktail dînatoire comme au sommet d’un banquet contemporain, sans jamais perdre de sa tenue. La caisse bois, à la fois protectrice et noble, en fait un présent de choix, apprécié des esthètes et des épicuriens qui goûtent les attentions justes et les bulles lumineuses.

• Pour marquer une réunion familiale ou amicale avec panache et générosité.
• Lors d’un cocktail où la fraîcheur et la précision aromatique guident l’accord.
• Comme présent d’exception en caisse bois, à offrir à un amateur de grands formats.

Caractéristiques

• Nom : Taittinger, Brut Prestige Jéroboam Caisse bois
• Appellation : Champagne AOC
• Type : Brut
• Millésime : Non millésimé
• Cépage : Chardonnay env. 40%, Pinot Noir et Pinot Meunier env. 60%
• Degré d’alcool : 12% vol
• Vieillissement : Élevage en cuve, fermentation malolactique réalisée
• Contenance : 3 L (Jéroboam)
• Garde : À apprécier jeune, selon conditions de conservation
• Température de service : 8°C