La Hechicera est un rhum hors d’âge emblématique de la Colombie, élaboré dans le respect des traditions et du savoir-faire artisanal. Son nom, qui signifie « l’enchanteresse », illustre parfaitement son caractère séduisant, subtil et profondément expressif. Ce rhum est le fruit d’un assemblage minutieux de vieux rhums ayant bénéficié de la méthode Solera, garantissant harmonie, rondeur et complexité.

Assemblage et élaboration

La Hechicera est produite à partir de mélasses issues de cannes à sucre soigneusement sélectionnées dans différentes régions de Colombie. Après fermentation, le distillat est obtenu par distillation continue en alambics à colonnes, produisant un alcool léger et élégant, parfaitement adapté à un long vieillissement. Le rhum est ensuite vieilli pendant un minimum de 4 ans en fûts de chêne blanc américain ayant précédemment contenu du whisky bourbon. Cette maturation progressive selon la méthode Solera confère au rhum sa douceur, sa profondeur aromatique et son équilibre remarquable.

Notes de dégustation

• Robe : acajou lumineux aux reflets ambrés.
• Nez : cacao, banane mûre, fruits exotiques, eucalyptus, subtiles notes boisées.
• Bouche : douce, ronde et gourmande, avec des saveurs de fruits mûrs, de chocolat et d’épices légères.
• Finale : longue, élégamment boisée et séductrice, tout en finesse.

Température de service

À déguster idéalement entre 16 et 18°C. À apprécier pur, sans glace, afin de révéler toute la richesse et la pureté de ses arômes.

Accords mets et rhum

La Hechicera accompagne harmonieusement :

• Apéritifs : fruits secs, noix grillées, charcuteries fines.
• Entrées : foie gras, terrines délicates.
• Plats : cuisine exotique, porc caramélisé, viandes mijotées.
• Fromages : comté affiné, gouda vieux.
• Desserts : chocolat noir, desserts aux fruits exotiques, tarte à la banane.

Moments de dégustation

Un rhum de dégustation par excellence, parfait pour les fins de repas, les instants de contemplation ou pour offrir lors d’occasions spéciales. Son style pur et élégant séduira les amateurs de rhums raffinés et authentiques.

Caractéristiques

• Type : Rhum hors d’âge
• Origine : Colombie
• Méthode : Solera
• Contenance : 70 cl
• Alcool : 40 % vol
• Vieillissement : minimum 4 ans, fûts de chêne blanc américain ex-bourbon
• Profil : doux, gourmand, boisé, exotique
• Présentation : bouteille avec étui

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.