Parmi les grands noms de la Côte de Nuits, le Charmes Chambertin 2022 - Domaine Claude Dugat s’illustre comme une interprétation magistrale du climat Charmes-Chambertin, à Gevrey-Chambertin. Ici, le Pinot Noir trouve un écrin de prédilection, révélant une esthétique où la précision rencontre la sensualité. Ce millésime 2022, présenté en bouteille de 75 cl, se destine aux amateurs en quête d’une expression élégante du Grand Cru, où la profondeur n’exclut jamais la finesse. Vous recherchez un vin qui élève le moment, accompagne une cuisine d’auteur et inscrit le souvenir d’une grande bouteille dans la mémoire des convives. Cette cuvée répond à cette ambition avec une tenue rare et un charme intemporel. Elle séduit par son équilibre, sa dimension tactile et sa capacité à convoquer tout un imaginaire de saveurs, sans ostentation, avec l’éloquence des grands vins de Bourgogne. Signature exigeante du Domaine Claude Dugat, elle incarne l’art de vinifier sans maquillage, au service du lieu et de la pureté du cépage.

Assemblage et vinification

Issu intégralement de Pinot Noir cultivé sur le prestigieux climat Charmes-Chambertin Grand Cru, ce vin puise sa personnalité dans un terroir reconnu pour allier velouté et ampleur. Le Domaine Claude Dugat privilégie une approche parcellaire et une sélection rigoureuse, afin de préserver l’intégrité du fruit et de donner la primauté à l’équilibre. La vinification vise la justesse de l’extraction et l’expression fidèle de la matière, dans un esprit d’orfèvre. Chaque geste est pensé pour préserver la fraîcheur, affiner la texture et conduire le vin vers une harmonie naturelle. L’élevage, mené avec retenue et sens de la nuance, accompagne le vin sans le dominer, pour que s’affirment librement profondeur aromatique, trame sapide et allonge. Ainsi, la cuvée révèle une architecture limpide, où l’on ressent la sève du lieu, la délicatesse du cépage et la main attentive du vigneron, au service d’un style aussi pur que lumineux.

Notes de dégustation

• Robe : Rubis profond aux reflets brillants, limpide et dense, annonçant une concentration sans lourdeur. La brillance du disque traduit une belle vitalité, prélude à une bouche élancée.
• Nez : Bouquet raffiné où s’entrelacent fruits rouges et noirs, fleurs subtiles, épices fines et une touche de sous-bois noble. L’ensemble gagne en relief à l’aération, dévoilant une complexité sereine et parfaitement intégrée.
• Bouche : Attaque caressante, milieu de bouche ample et précis, porté par un grain de tanin soyeux. La trame est droite, la sève délicate, la finale longue et salivante, avec un retour aromatique qui signe l’élégance du terroir.

Température de service et conseils

Servez ce Grand Cru entre 15 et 16°C afin d’en révéler la dynamique aromatique et la qualité tactile. Une aération délicate dans le verre mettra en valeur la profondeur du bouquet tout en préservant la netteté du fruit. Privilégiez des verres de grande ouverture pour accueillir la complexité du Pinot Noir, et soignez les mets pour que le dialogue s’installe dans la nuance plus que dans la démonstration. Conservez vos bouteilles au calme, à l’abri de la lumière, afin de respecter l’évolution naturelle du vin et d’en préserver la grâce. Cette cuvée accompagnera aussi bien un service à la bouteille qu’un service attentif au fil du repas, où chaque plat appelle une nouvelle facette de son expression.

Accords mets et vin

• Apéritifs gourmands : jambon finement tranché, gougères légères, tartines de champignons poêlés pour souligner la précision du fruit sans la masquer.
• Entrées raffinées : terrine de gibier délicate, œuf parfait aux champignons, fine tarte aux oignons caramélisés qui épouse la douceur épicée du nez.
• Plats : volaille rôtie aux herbes, canard rosé, filet de veau ou risotto aux champignons. Des jus courts et des cuissons précises magnifient la texture soyeuse du vin.
• Fromages : vieux comté, brillat-savarin affiné, époisses servi avec retenue afin d’honorer l’équilibre du Grand Cru sans excès d’intensité.
• Final sucré discret : poire pochée ou tarte fine aux fruits rouges, pour conclure sur la délicatesse et la fraîcheur.

Moments de dégustation

Le Charmes-Chambertin du Domaine Claude Dugat s’invite lorsque le temps ralentit et que la table devient un théâtre de saveurs. Il accompagne naturellement les rendez-vous où la conversation se pare d’élégance, et les instants choisis où l’on célèbre l’essentiel avec pudeur et intensité.

• Pour honorer une occasion précieuse avec un vin à la présence discrète mais inoubliable.
• Au cours d’un dîner gastronomique où chaque plat appelle une lecture nuancée du terroir.
• Comme cadeau d’esthète, témoin d’un art de vivre magnifié par la Bourgogne.

Caractéristiques

• Nom : Charmes Chambertin 2022, Domaine Claude Dugat
• Appellation : AOP Charmes-Chambertin Grand Cru
• Type : Vin rouge
• Millésime : 2022
• Cépage : Pinot Noir
• Contenance : 75 cl