Avec Fourchette Triple 33 cl, la Brasserie Van Steenberge compose une bière de spécialité belge pensée comme un véritable moment de table. Cette tripel blonde multicéréales s’adresse aux amateurs désireux de quitter les sentiers ordinaires pour retrouver, dans un verre, la générosité d’une tradition brassicole profondément ancrée en Belgique. À 7,5 % vol., elle affirme une personnalité corsée sans renoncer à une sensation rafraîchissante, portée par un équilibre subtil entre légère amertume et vivacité. Sa fermentation haute, prolongée d’une seconde fermentation en bouteille, lui confère ce caractère vivant qui transforme la dégustation en rituel attentif. Fourchette trouve naturellement sa place au centre d’un apéritif soigné, d’un repas convivial ou d’une parenthèse gourmande où l’on prend le temps de savourer. Sa bouteille de 33 cl offre le format juste pour apprécier toute la singularité de cette bière blonde belge, avec mesure et curiosité.

Une composition brassicole au service du caractère

La personnalité de Fourchette repose sur une recette réunissant eau, malt d’orge, blé, sucre, houblon, levure et riz. Cette construction multicéréales donne à la bière une expression ample, tandis que le houblon apporte la légère amertume qui structure sa dégustation. Le malt d’orge et le blé participent à son identité de tripel blonde corsée, sans détourner la bouche de sa fraîcheur. Chaque ingrédient contribue à une partition cohérente, où la richesse et l’élan se répondent avec justesse. Cette bière vivante ne cherche pas l’esbroufe, elle privilégie une présence franche et harmonieuse, fidèle à l’esprit des grandes bières de dégustation belges. Sa densité initiale de 16° Plato traduit une matière généreuse, tandis que son amertume de 22 EBU vient tracer une ligne nette, jamais envahissante, au cœur de l’ensemble.

Repères de dégustation

• Style : une tripel belge blonde, corsée et multicéréales, conçue pour une dégustation attentive.
• Équilibre : une légère amertume dialogue avec une sensation rafraîchissante, pour une expression pleine de relief.
• Apparence : une bière blonde pâle, dont la couleur est donnée à 7 EBC.
• Expression : une bière vivante, grâce à la fermentation haute suivie d’une fermentation secondaire en bouteille.

Le temps juste, du service à la conservation

Fourchette se prête aux moments où la table devient une scène de partage. Son profil blonde forte lui permet d’accompagner une conversation qui se prolonge, un apéritif composé avec soin ou un repas où les saveurs appellent une bière de caractère. La seconde fermentation en bouteille invite à servir cette tripel avec délicatesse, afin de respecter la vivacité acquise au fil de son élaboration. Présentée en bouteille de 33 cl, elle se déguste dans un cadre choisi, seule pour en parcourir les nuances ou partagée entre connaisseurs. Sa durée de stockage annoncée de 24 mois pour ce conditionnement offre le loisir de la réserver à une occasion particulière, sans céder à la précipitation.

Accords gourmands, entre contraste et harmonie

• À l’apéritif : elle accompagne volontiers une sélection de bouchées salées et de spécialités à partager.
• Avec les fromages : son caractère corsé trouve une belle résonance auprès de fromages affirmés.
• À table : sa fraîcheur et sa légère amertume peuvent souligner des plats généreux ou des recettes aux accents épicés.
• Pour recevoir : son format individuel permet de composer une dégustation de bières de spécialités avec précision.

Une signature belge pour les amateurs éclairés

La Brasserie Van Steenberge signe ici une bière de dégustation dont la force réside dans l’équilibre. Fourchette ne se limite pas à son degré de 7,5 % vol. : elle propose une architecture brassicole où les céréales, le houblon et les fermentations successives dessinent une identité reconnaissable. Sa bouteille de 33 cl s’intègre avec naturel à une cave gourmande, à un coffret à offrir ou à une sélection de bières de spécialités destinée à surprendre les palais curieux. Choisir Fourchette, c’est inviter à sa table une certaine idée de la Belgique brassicole, généreuse, précise et chaleureuse. Une création à déguster lentement, afin d’en saisir l’équilibre et d’en faire un souvenir de partage.

Caractéristiques

• Nom : Fourchette Triple
• Marque : Brasserie Van Steenberge
• Origine : Belgique
• Type : bière blonde forte, triple et bière de dégustation.
• Style : tripel multicéréales blonde et corsée.
• Degré d’alcool : 7,5 % vol.
• Densité initiale : 16° Plato.
• Amertume : 22 EBU.
• Contenance : 33 cl.
• Conservation : 24 mois en bouteille de 33 cl.