Symbole d’une élégance pétillante, le Veuve Clicquot - Brut Carte Jaune - Etui Ice Box - Champagne AOP s’invite à vos plus beaux instants de convivialité et leur confère une aura singulière. Cuvée phare de la maison, il conjugue la précision d’un assemblage de multiples crus à une effervescence fine qui caresse le palais, tandis que son étui Ice Box, délicatement inspiré de l’origami, se métamorphose en seau nomade. L’alliance de l’utile et du beau, pensée pour celles et ceux qui aiment célébrer le moment présent sans renoncer au raffinement. De l’apéritif stylé au dîner improvisé, cette création d’exception transcende l’ordinaire et révèle l’art de vivre à la française, avec une fraîcheur parfaitement maîtrisée, une trame aromatique lumineuse et une finale longiligne, droite et savourée. Le Brut Carte Jaune s’impose ainsi comme un incontournable de votre cave comme de vos escapades, prêt à signer chaque toast d’une signature claire, nette et précise.

Assemblage et vinification

Élaboré à partir de 50 à 60 crus, le Brut Carte Jaune puise sa constance et sa personnalité dans l’art subtil de l’assemblage. La prédominance du Pinot Noir lui confère structure et intensité, tandis que le Chardonnay apporte son filigrane de finesse et de pureté. Une touche de Pinot Meunier enveloppe l’ensemble d’une rondeur séductrice. Afin de préserver l’identité du style maison au fil des années, 30 à 45 % de vins de réserve entrent dans la composition, garantissant équilibre et profondeur. Le vin repose ensuite dans les crayères, où il vieillit au minimum 3 ans avant dégorgement, le temps nécessaire pour arrondir les contours et faire éclore la palette aromatique. Son dosage Brut s’inscrit dans une juste mesure, typiquement entre 6 et 12 g/L, pour magnifier la fraîcheur sans masquer la mâche du fruit. L’ensemble délivre un champagne précis, vibrant, à la signature immédiatement reconnaissable et à la tenue irréprochable en verre comme à table.

Notes de dégustation

• Robe : Jaune doré lumineux, traversé d’un chapelet de bulles fines et régulières qui annonce une bouche pure et élégante.
• Nez : Premier mouvement sur les fruits blancs et la pêche de vigne, puis viennent les fruits secs, la noisette et de délicates notes briochées. Des touches d’agrume et de fleur blanche esquissent un bouquet tonique, net et raffiné.
• Bouche : Attaque franche et fraîche, cœur de bouche structuré par le Pinot Noir, porté par une tension citronnée et une texture soyeuse. L’équilibre s’étire sur une longueur précise, entre générosité du fruit et droiture saline, pour une finale persistante et parfaitement maîtrisée.

Température de service et conseils

Servez entre 8 et 9 °C afin de dévoiler la finesse de l’effervescence et la précision aromatique. L’Ice Box s’assemble en un geste et, avec quelques glaçons, rafraîchit puis maintient votre bouteille à parfaite température durant la dégustation. Idéale pour les escapades, terrasses et apéritifs nomades, elle marie esthétique et fonctionnalité sans compromis. Privilégiez des verres tulipe pour concentrer les arômes et laisser s’épanouir la bulle. Ouvrez juste avant le service pour préserver le bouquet. Conservez la bouteille au repos, à l’abri de la lumière, et servez en douceur pour préserver l’effervescence, signature du plaisir immédiat comme de la tenue en bouche.

Accords mets et vin

• Apéritifs : gougères au comté, huîtres fines, jambon blanc truffé, tartelettes à la crème de parmesan.
• Entrées : carpaccio de Saint-Jacques, ceviche de dorade aux agrumes, tartare d’ormeau ou saumon mariné, asperges blanches sauce mousseline.
• Plats : volaille rôtie aux herbes, risotto aux champignons de saison, filets de sole meunière, sushis et sashimis pour un accord de texture et de pureté.
• Fromages : comté jeune, tomme de chèvre affinée, parmesan 18 mois, brie à pâte molle servi légèrement frais.
• Desserts : tarte fine aux agrumes, financier noisette, sablé vanille, pavlova aux fruits blancs peu sucrée pour préserver l’équilibre.

Moments de dégustation

Le Brut Carte Jaune en Ice Box est le compagnon idéal des instants qui comptent, quand l’élégance souhaite se faire discrète mais décisive. Il accompagne les rencontres spontanées comme les rendez-vous soigneusement orchestrés, toujours avec cette grâce pétillante qui magnifie l’instant.

• Pour un apéro chic et nomade, où le seau se déploie en un geste et signe une mise en scène impeccable.
• Lors d’un déjeuner en plein air ou d’un pique-nique élégant, quand fraîcheur et facilité deviennent des alliées précieuses.
• Comme cadeau raffiné, symbole d’une attention soignée et d’un goût sûr.

Caractéristiques

• Nom : Veuve Clicquot - Brut Carte Jaune - Etui Ice Box - Champagne AOP
• Appellation : Champagne AOP
• Type : Brut
• Millésime : Non millésimé
• Cépages : Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
• Vins de réserve : 30 à 45 % selon l’assemblage
• Vieillissement : au moins 3 ans en cave avant dégorgement
• Dosage : Brut, environ 6 à 12 g/L
• Degré d’alcool : 12,5 % vol. environ
• Contenance : 75 cl
• Température de service : 8 à 9 °C
• Accessoire : Etui Ice Box pliable, seau rafraîchisseur nomade