Parmi les climats les plus en vue de Chambolle, le Chambolle-Musigny 1er Cru « Les Noirots » 2022 du Domaine Roblot Marchand & Fils offre une interprétation délicate et racée du Pinot Noir. Ancré au cœur de la Côte de Nuits, sur un ancien fief de l’abbaye de Cîteaux, ce vin fin exalte l’élégance florale qui a fait la réputation du village. Le millésime 2022, d’un équilibre lumineux, signe une matière soyeuse, un fruit ciselé et une profondeur qui s'exprime avec retenue. Un rouge de grande tenue, tout en finesse et en longueur, destiné à celles et ceux qui cultivent la recherche d’une texture satinée, d’une aromatique limpide et d’un toucher de bouche précis. Servi à la bonne température, il devient la pièce maîtresse d'un dîner raffiné, où chaque plat trouve son contrepoint dans la dentelle de ses tanins et l’âme de son terroir.

Assemblage et vinification

Ce 1er Cru est un Pinot Noir pur, façonné selon un savoir-faire bourguignon respectueux de l’identité du climat Les Noirots. La vendange, rigoureusement sélectionnée, met l’accent sur la justesse de maturité du fruit et l’intégrité des baies. La vinification vise la précision, la transparence du terroir et la finesse de texture, dans un élevage soigné en cave, pratiqué dans l’esprit traditionnel de la région. Sans rechercher la sur-extraction, l’approche privilégie la suavite du grain de tanin, le respect des équilibres et la mise en relief des marqueurs de Chambolle, entre floralité, épices fines et allonge racée. L’assemblage met en scène la pureté du cépage et la noblesse du sol, pour une expression à la fois séduisante et tenue, apte à évoluer avec grâce.

Notes de dégustation

• Robe : Brillante et profonde, elle présente une limpidité élégante qui présage d’une matière ciselée. Les reflets soulignent la jeunesse du millésime et la promesse d’un grand Bourgogne de délicatesse.
• Nez : Précis et nuancé, il s’élève sur un bouquet de fruits rouges éclatants, violette et pivoine, relayés par de fines touches d’épices douces, un souffle de sous-bois noble et une minéralité discrète. La complexité gagne en intensité à l’aération, sans jamais se départir d’une grande distinction.
• Bouche : Attaque caressante, milieu de bouche tissé de tanins fins au grain satinné, fraîcheur structurante et allonge persistante. L’équilibre entre fruit juteux, trame minérale et épices feutrées compose une finale à la fois vibrante et sereine, signature d’un premier cru de haute couture.

Température de service et conseils

Servez ce Chambolle-Musigny 1er Cru entre 15 et 16°C dans de grands verres bourguignons afin de magnifier la finesse de son bouquet et le soyeux de sa texture. Une aération de 30 minutes peut épanouir la dimension florale et assouplir le relief des tanins en jeunesse. Conservez la bouteille à l’abri de la lumière, à température stable, en position horizontale pour préserver l’étanchéité du bouchon. Ce vin fin s’apprécie déjà pour son charme accessible, et gagnera en complexité au fil des années si vous choisissez de le laisser reposer en cave dans des conditions idéales.

Accords mets et vin

• Apéritifs : gougères dorées, jambon persillé, fines rillettes de volaille.
• Entrées : tartare de veau au couteau, carpaccio de boeuf maturé, légumes racines rôtis aux herbes.
• Plats : volaille de Bresse rôtie, risotto aux champignons des bois, filet de veau braisé, canette laquée aux épices douces.
• Fromages : brillat-savarin affiné, comté fruité, tomme de montagne, cémont affiné à pâte molle.
• Desserts : tarte fine aux fruits rouges peu sucrée, biscuit aux amandes et écorces d’agrumes.

Moments de dégustation

Le Chambolle-Musigny 1er Cru « Les Noirots » 2022 s’invite avec allure lors de vos instants choisis :

• Pour célébrer un dîner intimiste où la conversation s’accorde à la grâce du vin.
• Au cœur d’un repas gastronomique autour d’une volaille de caractère ou d’un risotto crémeux.
• Comme cadeau d’exception qui honore l’esthétique des grands vins de la Côte de Nuits.

Caractéristiques

• Nom : Chambolle-Musigny 1er Cru « Les Noirots » 2022, Domaine Roblot Marchand & Fils
• Appellation : Chambolle-Musigny 1er Cru AOC
• Type : Vin rouge, Vins fins de Bourgogne
• Millésime : 2022
• Cépage : Pinot Noir (100%)
• Degré d’alcool : à titre indicatif, conforme aux standards de Bourgogne (environ 10 à 15% vol)
• Vieillissement : élevage en cave selon les pratiques traditionnelles de la région
• Contenance : 75 cl
• Garde : potentiel estimé de 8 à 12 ans selon conditions de conservation
• Température de service : 15–16°C