Dans la lignée des grands rouges de dentelle de la Côte de Nuits, le Chambolle-Musigny 1er Cru Les Groseilles 2022 signé Domaine La Pousse d’Or incarne l’alliance subtile de la grâce et de la profondeur. Ce lieu-dit, dont le nom évoque déjà un jardin de fruits, livre une interprétation d’une rare précision où la texture caressante, la fraîcheur mesurée et la longueur infusée de minéralité composent un tableau d’une grande tenue. Le millésime 2022, lumineux et harmonieux, révèle un fruit éclatant sans jamais rompre l’équilibre, tandis que la trame tannique, finement tramée, confère au vin une présence à la fois aérienne et persistante. La robe, d’un rubis brillant, annonce un nez ourlé de petits fruits rouges, relevé d’un souffle floral. En bouche, la tension bienvenue et les tanins satinés dessinent une silhouette précise, portée par la signature argilo-calcaire du terroir qui allonge la résonance finale. Un vin de conversation et de gastronomie, pensé pour enchanter les palais exigeants et magnifier l’instant autour de la table.

Assemblage et vinification

Ce premier cru de Chambolle-Musigny est élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, issu de la récolte 2022. Le Domaine La Pousse d’Or pratique une viticulture respectueuse du terroir, privilégiant l’observation fine de la vigne et la juste maturité des raisins. Les sols argilo-calcaires apportent leur trame à la fois délicate et structurante, donnant au vin sa dimension de dentelle et son allonge minérale. La vinification vise la précision, avec une extraction maîtrisée pour préserver l’éclat du fruit et la sève du millésime. L’élevage est conduit avec soin afin de laisser s’exprimer la noblesse du terroir, sans artifice, dans une quête d’équilibre et de pureté aromatique.

Notes de dégustation

• Robe : Rubis lumineux et limpide, aux reflets scintillants, annonçant une expression de finesse.
• Nez : Fraîcheur de fruits rouges, cerise et framboise, relevée par des notes florales délicates et une pointe épicée nuancée.
• Bouche : Attaque élancée, acidité juste et tanins fins, texture soyeuse. Saveurs de cerise et de framboise qui se prolongent sur une finale longue et minérale d’une grande précision.

Température de service et conseils

Servez ce Chambolle-Musigny 1er Cru entre 16 et 18°C dans de grands verres à Bourgogne afin d’embrasser sa palette aromatique et sa texture. Une aération délicate peut révéler davantage la grâce florale et la profondeur du fruit. Conservez les bouteilles en cave, au calme, à l’abri de la lumière, avec une hygrométrie stable. Ce 2022 présentera un charme immédiat tout en gagnant en complexité avec le temps, avec un potentiel d’apogée situé entre 2025 et 2035. Ce rythme de dégustation respectera sa trame fine et la pureté de sa signature de terroir.

Accords mets et vin

• Apéritifs : jambon de Paris tranché fin, cromesquis de volaille, gougères au comté.
• Entrées : tartare de veau au couteau, carpaccio de bœuf, ravioles de champignons aux herbes fines.
• Plats : volaille rôtie au jus corsé, risotto aux girolles, filet de veau, jus perlé et jeunes légumes.
• Fromages : brillat-savarin affiné, époisses modéré, saint-félicien, comté jeune pour souligner la délicatesse du fruit.
• Desserts : tarte fine aux fraises peu sucrée, sablé aux fruits rouges, association légère pour préserver la fraîcheur.

Moments de dégustation

Le Chambolle-Musigny 1er Cru Les Groseilles 2022 s’invite avec distinction :

• Lors d’un dîner gastronomique pour célébrer la cuisine de saison et une table soignée.
• Comme cadeau de connaisseur à un amateur de Pinot Noir ciselé et de grands terroirs bourguignons.
• Pour une dégustation méditative où la finesse des textures et la longueur minérale prennent la parole.

Caractéristiques

• Nom : Chambolle-Musigny 1er Cru Les Groseilles 2022, Domaine La Pousse d’Or
• Appellation : Chambolle-Musigny 1er Cru AOC
• Type : Vin rouge, vins fins de Bourgogne
• Millésime : 2022
• Cépage : Pinot Noir
• Degré d’alcool : 12,5%
• Vieillissement : Non communiqué
• Contenance : 75 cl
• Garde : Apogée estimée 2025 à 2035
• Température de service : 16–18°C