Parmi les signatures les plus inspirées de la maison, la Brasserie Lupulus - Lupulus triple - Magnum - Nelson Sauvin - Bière blonde 8,5% s’impose comme une bière de spécialités à la fois savoureuse et sophistiquée. En format magnum, elle s’adresse aux esthètes du goût qui privilégient la convivialité et l’élégance du service à plusieurs. Son caractère de triple, ample et caressant, s’illumine d’un houblonnage centré sur le Nelson Sauvin, célèbre pour ses nuances évoquant le raisin blanc et les fruits à noyau. L’ensemble déploie une partition aromatique raffinée, portée par une effervescence fine et une finale nette qui appelle la prochaine gorgée. Une création d’exception qui transcende l’ordinaire pour révéler l’art de vivre à la française, dans une interprétation brassicole lumineuse et précise.

Brassage et houblonnage

Élaborée dans la plus pure tradition des triples, cette bière blonde met l’accent sur l’équilibre entre une trame maltée généreuse et une fraîcheur aromatique qui garde le cap, du nez jusqu’à la finale. Le choix du Nelson Sauvin marque la singularité de cette cuvée, avec un registre élégant de fruits blancs et une touche florale subtile. Le travail du brasseur vise ici la clarté d’expression, la pureté de bouche et une tenue remarquable au service, pour une expérience sensorielle fluide et précise. La maîtrise des températures de fermentation et la patience apportée à la maturation signent une texture pleine, sans lourdeur, qui magnifie le style triple dans une lecture moderne et hédoniste.

Notes de dégustation

• Robe : Or lumineux traversé d’une effervescence fine et régulière. La mousse, ivoire et abondante, dessine un col persistant qui nappe le verre avec délicatesse, promesse d’une bouche soignée et aérienne.
• Nez : Bouquet expressif porté par le Nelson Sauvin : évocations de raisin blanc, groseille à maquereau, poire croquante et zeste d’agrume. Des accents floraux se mêlent à une trame légèrement épicée, invitant à une première gorgée aussi fraîche que séduisante.
• Bouche : Attaque ronde et caressante, vite relayée par une fraîcheur ciselée. Le cœur de bouche révèle un dialogue harmonieux entre douceur maltée et éclat du houblon, tandis que la finale, nette et persistante, laisse une impression de pureté et d’allonge aromatique. Un équilibre remarquable pour une triple de caractère.

Température de service et conseils

Servez entre 8 et 10°C dans un verre tulipe qui concentre le bouquet tout en préservant l’ampleur de la mousse. En format magnum, la stabilité thermique favorise une montée aromatique progressive, idéale pour accompagner un repas. Laissez le flacon s’épanouir quelques instants après ouverture, puis servez en douceur pour préserver la couronne de mousse. Conservez verticalement à l’abri de la lumière, dans un lieu tempéré. Ce format généreux se prête parfaitement aux moments de partage, où l’on souhaite alterner dégustation attentive et plaisir de table.

Accords mets et bière

• Apéritifs : gougères au comté, jambon cru finement tranché, tartines de fromage frais aux herbes et citron.
• Entrées : ceviche de daurade aux agrumes, carpaccio de Saint-Jacques, asperges blanches, sauce légère au yaourt citronné.
• Plats : volaille rôtie aux herbes, risotto aux légumes de saison, saumon snacké, beurre citronné et aneth.
• Fromages : tomme fruitée, abbaye, vieux gouda ou comté affiné, pour un écho aux notes maltées et florales.
• Desserts : tarte fine aux poires, financier aux amandes, agrumes confits pour une finale vibrante et précise.

Moments de dégustation

La Lupulus Triple Magnum Nelson Sauvin est le compagnon idéal :

• Pour célébrer une réunion conviviale avec éclat et générosité.
• Lors d’un dîner gastronomique où l’on recherche un fil rouge aromatique clair et élégant.
• Comme cadeau de connaisseur, signé d’un style précis et d’un format spectaculaire.

Caractéristiques

• Nom : Brasserie Lupulus, Lupulus Triple Magnum Nelson Sauvin
• Catégorie : Bières de spécialités
• Style : Bière blonde triple
• Houblon : Nelson Sauvin
• Degré d’alcool : 8,5%
• Contenance : Magnum
• Température de service : 8–10°C