Icône de l’art de vivre irlandais, le Tullamore D.E.W. Original, Triple Blend réunit ce que l’Irlande a de plus élégant à offrir dans un whisky, une douceur quasi soyeuse portée par une trame aromatique précise et lumineuse. Pensé pour les amateurs pointus comme pour les curieux en quête d’un premier grand irlandais, il conjugue accessibilité et profondeur, équilibre et relief. Son secret, un assemblage à trois voix, grain pour la légèreté sucrée, malt pour l’éclat fruité, pot still pour l’épice noble. Sa triple distillation affine la texture, tandis qu’un élevage patient en fûts de refonte, ex-bourbon et ex-sherry polie les angles et révèle un dialogue harmonieux entre vanille, caramel, agrumes et épices douces. Récompensé Silver à l’International Spirits Challenge 2021, ce classique contemporain s’invite aussi bien à la dégustation pure qu’aux créations de bar les plus inspirées, offrant une signature nette, régulière et exemplaire. Il s’impose ainsi comme un compagnon de choix pour célébrer les instants précieux, partager une parenthèse de convivialité ou composer des cocktails au charme intemporel.

Assemblage et élaboration

Ce whisky irlandais est un triple blend associant trois distillats complémentaires. Le whisky de grain apporte une douceur soyeuse et une touche de sucre filé. Le whisky de malt, issu d’orge maltée, confère des nuances fruitées et céréalières d’une grande précision. Le whisky de pot still, emblématique de l’Irlande, imprime une personnalité épicée et une belle structure. Triple distillé pour une pureté cristalline de texture, l’assemblage est ensuite vieilli plusieurs années dans une palette de fûts soigneusement sélectionnés, fûts de refonte traditionnels, ex-bourbon pour la vanille et le caramel, ex-sherry pour des notes de fruits secs et de douceurs pâtissières. Cette architecture d’élevage signe la finesse du boisé, évite toute lourdeur et sublime un style net, précis, irrésistiblement fluide. Sous la houlette du savoir-faire Tullamore D.E.W., propriété de William Grant & Sons, chaque étape est guidée par la constance aromatique et l’élégance en bouche.

Notes de dégustation

• Robe : Or ambré lumineux, limpide et chatoyant, promesse d’une matière délicate et d’un élevage parfaitement maîtrisé.
• Nez : Premier souffle gourmand de vanille et caramel, relayé par des touches d’agrumes, de fruits du verger et une pointe d’épices douces. L’ensemble demeure aérien, précis, sans ostentation.
• Bouche : Attaque caressante, texture veloutée. La douceur du grain se marie au fruit du malt, ourlée par l’épice du pot still. Le boisé des fûts ex-bourbon et sherry apporte profondeur et allonge, avec une finale nette, délicatement épicée.

Température de service et conseils

Servez-le pur, à température ambiante ou très légèrement rafraîchi, dans un verre tulipe ou un tumbler pour favoriser l’expression aromatique. Une goutte d’eau peut souligner sa finesse. Sur glace, il gagne en vivacité sans perdre son fil aromatique. En cocktail, il brille dans un Whiskey Sour précis, un Highball cristallin ou un Irish Coffee réconfortant. Pour un long drink désaltérant, mariez-le à une limonade citron-lime et ajoutez un trait de citron vert. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser le bouquet s’épanouir, puis laissez le temps au verre de dialoguer avec l’air afin que fruits, vanille et épices trouvent leur juste mesure.

Accords mets et whisky

• Apéritifs : saumon fumé, amandes grillées, charcuteries fines, cheddar affiné.
• Entrées : terrine de campagne, gravlax d’inspiration nordique, pâté en croûte aux épices douces.
• Plats : volaille rôtie au miel et au citron, porc laqué aux épices douces, curry onctueux peu pimenté.
• Fromages : vieux cheddar, comté bien affiné, gouda mi-vieux, pour un dialogue entre lacté et vanillé.
• Desserts : tarte aux pommes caramélisées, chocolat au lait, crème brûlée à la vanille.

Moments de dégustation

Le Tullamore D.E.W. Original s’invite avec naturel dans les instants qui comptent :

• Pour une rencontre conviviale où l’on privilégie l’échange et la douceur du moment.
• Lors d’une soirée cocktails pour sublimer des classiques au style précis et moderne.
• Comme cadeau soigné pour initier ou combler un amateur de spiritueux élégants.

Caractéristiques

• Nom : Tullamore D.E.W. Original, Triple Blend
• Origine : Irlande
• Type : Irish whiskey, triple blend
• Assemblage : grain, malt, pot still
• Distillation : triple
• Degré d’alcool : 40%
• Vieillissement : fûts de refonte, fûts ex-bourbon et ex-sherry
• Profil aromatique : vanille, caramel, agrumes, épices douces
• Service : pur, sur glace ou en cocktail
• Référence : CAV-WHIS-TULLAMORE-DEW-ORIGINAL-TRIPLE