Au croisement des horizons, le Drumshanbo Gunpowder Horse Edition Irish Gin 43% condense l’audace des voyages et la rigueur d’un savoir-faire artisanal irlandais. Conçue à la Shed Distillery, cette édition rend hommage à la figure du cheval, symbole de liberté et d’élan, pour un gin qui avance avec grâce, porté par la rencontre de botaniques orientales et de plantes locales. Distillé en alambics de cuivre, il révèle une pureté de ligne et une précision aromatique qui séduiront autant l’amateur de gin & tonic haute couture que le passionné de mixologie. Genièvre, angélique, iris, carvi, cardamome et coriandre signent l’ossature, tandis que le thé vert Gunpowder, véritable signature de la maison, insuffle une fraîcheur cristalline et une tension d’agrumes. Le résultat, à 43% vol., conjugue intensité et équilibre, avec un nez lumineux, une texture crémeuse et une finale longue, vive, marquée par de fines réminiscences d’anis et de céréales. Une création de caractère, idéale pour magnifier l’instant et offrir une parenthèse sensorielle résolument contemporaine.

Distillation et botaniques

Élaboré en petits lots à Drumshanbo, dans le comté de Leitrim, ce gin est distillé en alambics de cuivre selon un procédé attentif à la délicatesse des arômes. Le genièvre forme la colonne vertébrale, soutenu par la racine d’angélique et la racine d’orris, gages de structure et de tenue aromatique. Le carvi, la coriandre et la cardamome apportent un relief épicé précis, sans jamais dominer. L’âme du style réside dans l’apport de botaniques d’inspiration orientale, avec notamment des agrumes comme le citron kaffir et le citron chinois, qui épaulent la vivacité. Le thé vert Gunpowder, intégré pour exalter pureté et tension, diffuse ses accents végétaux et citronnés avec une grande finesse. Cette architecture, patiemment réglée, valorise autant la limpidité que la complexité, et signe un profil parfaitement calibré pour les grands classiques du bar comme pour des créations plus audacieuses.

Notes de dégustation

• Robe : limpide et brillante, cristalline, promesse d’une expression droite et nette au verre.
• Nez : immédiat et précis, floral et zesté, où la baie de genièvre côtoie des notes d’iris, d’angélique et de citron. Le thé vert Gunpowder suggère une fraîcheur végétale, tandis qu’une pointe anisée se dessine en filigrane.
• Bouche : attaque souple et soyeuse, texture subtilement crémeuse. L’ensemble s’épanouit sur des agrumes éclatants, des épices fines de cardamome et de carvi, puis s’étire vers une finale longue, tonique, délicatement anisée avec un rappel de céréales.

Température de service et conseils

Pour une expression pure, servez ce gin bien frais dans un verre refroidi afin d’amplifier sa netteté aromatique. En gin & tonic, privilégiez un tonic premium d’inspiration méditerranéenne ou aux agrumes pour souligner l’énergie citronnée du thé Gunpowder. De larges glaçons préservent la texture et la précision des saveurs. Un zeste de pamplemousse, une roue de citron vert ou une feuille de kaffir apporteront une signature aromatique sobre et efficace. En Martini, une touche de vermouth sec suffit à révéler son élégance. En Negroni, il illumine l’amertume classique d’une clarté d’agrumes particulièrement séduisante.

Accords mets et gin

• Apéritifs : huîtres, palourdes, accras légers, tempura de légumes croquants.
• Entrées : ceviche d’agrumes, sashimi de daurade, tartare de saumon aux herbes fraîches.
• Plats : volaille grillée au citron et à la coriandre, gambas poêlées, légumes rôtis au sumac.
• Fromages : chèvre frais, tomme légère, brebis jeune accompagnés d’un chutney d’agrumes.
• Desserts : tarte fine aux agrumes, pavlova citronnée, granité au thé vert.

Moments de dégustation

Le Drumshanbo Gunpowder Horse Edition est le compagnon idéal :

• Pour un apéritif d’auteur où chaque détail traduit un art de vivre attentif.
• Lors d’un cocktail dinatoire qui privilégie finesse aromatique et fraîcheur.
• Comme cadeau singulier à un amateur de spiritueux en quête d’expressions contemporaines.

Caractéristiques

• Nom : Drumshanbo Gunpowder, Horse Edition Irish Gin
• Origine : Irlande, Shed Distillery, comté de Leitrim
• Type : Gin distillé, spiritueux
• Style : Signature au thé vert Gunpowder et agrumes
• Degré d’alcool : 43% vol.
• Distillation : alambics de cuivre, élaboration en petits lots
• Botaniques clés : genièvre, angélique, orris, carvi, cardamome, coriandre, agrumes, thé vert Gunpowder
• Contenance : 70 cl
• Particularité : édition spéciale Horse Edition, bouteille céramique
• Service : pur bien frais, en gin & tonic premium, en cocktails