Expression racée de la Bourgogne, le Domaine du Château de Meursault Aloxe-Corton 1er Cru Les Maréchaudes 2024 célèbre l’art du Pinot Noir dans une interprétation d’une rare tenue. En Côte de Beaune, le climat Les Maréchaudes épouse la pente et la lumière pour offrir un rouge à la fois intense et gracieux, composé avec sens du détail. Le millésime 2024, marqué par des vendanges précoces début septembre et guidé par des analyses de maturité par parcelle, livre une matière lumineuse et une maturité phénolique harmonieuse. La trame, droite et caressante, s’ouvre sur une partition de fruits rouges et noirs, d’épices fines et de nuances florales, promesse d’une garde épanouie. Sous la main experte du Domaine du Château de Meursault, cette cuvée de 1er Cru choisit la précision plutôt que l’exubérance et s’impose comme un rouge de table gastronomique, à la présence poétique et à l’élégance durable.

Assemblage et vinification

Issu exclusivement de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, ce 1er Cru est élaboré selon le savoir-faire du Domaine du Château de Meursault. Le travail parcellaire méticuleux, affiné par des contrôles réguliers de maturité, a conduit à une récolte précoce en 2024 afin de préserver l’énergie du fruit et la juste tension tannique. La vinification respecte la pureté du raisin et la lecture fidèle du terroir, privilégiant l’expression aromatique et l’équilibre. L’élevage, conduit avec doigté, soutient la structure sans la dominer, laissant émerger une texture satinée et une finale allongée. Chaque geste vise la transparence du cru Les Maréchaudes, sa droiture et son éclat, pour signer un vin de garde qui associe profondeur, précision et charme discret.

Notes de dégustation

• Robe : Rouge profond aux reflets rubis, limpide et brillant, laissant pressentir une concentration mesurée et une jeunesse rayonnante.
• Nez : Bouquet délicat de griotte, framboise et mûre souligné par des touches de pivoine, de bois de santal et de poivre rose. À l’aération, s’esquissent des notes de feuille de tabac blond et de léger sous-bois, augurant une évolution nuancée.
• Bouche : Attaque précise, fruit juteux et tanins d’un grain fin. Le milieu de bouche se tend autour d’une acidité mûre, donnant élan et relief. La finale, droite et sapide, s’étire sur des accents d’épices douces et de fruits noirs, avec une promesse de complexité croissante au fil des années.

Température de service et conseils

Servi légèrement rafraîchi dans de grands verres à Bourgogne, ce 1er Cru révèle sa finesse aromatique et l’élégance de sa texture. Une aération mesurée, quelques minutes avant le service, permet d’affiner les contours et d’épanouir les nuances florales et épicées. Conservé en cave dans de bonnes conditions, à l’abri des écarts de température et de la lumière, il gagnera en profondeur au cours des années. Vin de garde par nature, il déploie son classicisme avec une sobriété stylée, et accompagne idéalement une cuisine de saison, précise et savoureuse.

Accords mets et vin

• Entrées : pâté en croûte au gibier, œuf parfait aux champignons, terrine de volaille truffée.
• Plats : pintade rôtie, filet de veau jus court, canard aux cerises, carré d’agneau en croûte d’herbes, risotto aux cèpes.
• Fromages : comté affiné, tomme de montagne, brie affiné, saint-nectaire fermier.
• Légumes & accompagnements : jardinière de légumes racines, betterave rôtie, polenta crémeuse, jus réduit aux herbes.
• Saveurs : cuisine précise, sauces délicates, textures fondantes et jus aromatiques qui respectent le fruit et les tanins polis.

Moments de dégustation

Le Domaine du Château de Meursault Aloxe-Corton 1er Cru Les Maréchaudes 2024 est le compagnon idéal :

• Pour une table de célébration où l’élégance et la justesse des accords sont recherchées.
• Lors d’un dîner gastronomique axé sur une cuisine de saison et des cuissons précises.
• Comme présent raffiné destiné à un amateur de Bourgogne attaché à l’expression du terroir.

Caractéristiques

• Nom : Domaine du Château de Meursault, Aloxe-Corton 1er Cru Les Maréchaudes 2024
• Appellation : Aloxe-Corton 1er Cru AOC, Côte de Beaune
• Type : Vin rouge
• Millésime : 2024, vendanges précoces début septembre
• Cépage : Pinot Noir
• Terroir : Climat Les Maréchaudes, expression classique de la Côte de Beaune
• Vinification : approche parcellaire et savoir-faire du Domaine du Château de Meursault
• Garde : vin de garde
• Température de service : servir légèrement rafraîchi dans de grands verres à Bourgogne
• Degré d’alcool : à préciser lors de la mise en bouteille