Dans le paysage singulier de Pauillac, le Lacoste-Borie 2022 en magnum prolonge l’esprit d’un grand terroir à travers une lecture précise, sincère et ciselée du Cabernet bordelais. Second vin du Château Grand-Puy-Lacoste, il reprend l’attention méticuleuse apportée à la vigne et au chai, afin d’offrir une expérience hédoniste, accessible et d’une grande tenue. À table, il résout un double désir, celui d’un vin généreux au fruit limpide, facile à partager, et celui d’une signature médocaine au charme racé, portée par une structure parfaitement intégrée. Les convives y trouveront l’alliance rare d’un caractère affirmé et d’une texture caressante, propice aux mets savoureux et aux moments qui s’éternisent. Le format magnum, quant à lui, confère ampleur, fraîcheur et potentiel, pour une dégustation dans la durée et des souvenirs qui s’inscrivent. Chez Louvins, nous célébrons cette expression de Pauillac qui privilégie l’épure, la droiture et la justesse aromatique, sans ostentation, avec cette façon toute française de conjuguer l’allure et la retenue.

Assemblage et vinification

Conçu comme le trait d’union entre l’exigence d’un grand cru et la gourmandise immédiate, Lacoste-Borie puise dans les parcelles et sélections dédiées à un style accessible, sans renoncer à la précision. La vendange fait l’objet d’un tri soigné, suivi d’extractions mesurées pour préserver la pureté du fruit et la finesse des tanins. L’élevage, conduit avec délicatesse, marie la touche du chêne français à l’expression naturelle de l’assemblage, sans masquer le terroir. L’objectif est clair, conserver une colonne vertébrale droite, une bouche dynamique et une finale nette, tout en offrant une matière ample, soyeuse et gourmande. Chaque geste au chai vise l’équilibre, afin que le vin, même jeune, se présente déjà harmonieux, avec ce caractère médocain à la fois noble et précis.

Notes de dégustation

• Robe : Brillante et profonde, d’une belle intensité, elle suggère d’emblée la concentration et la tenue du millésime en magnum, avec une limpidité qui capte la lumière et annonce un toucher de bouche poli.
• Nez : Bouquet engageant de fruits noirs mûrs, cassis et mûre en tête, relevé par de délicates nuances de violette, de feuille de laurier et de cèdre. Un souffle de graphite et une touche d’épices douces complètent l’ensemble, dans une expression nette, sans surcharge boisée.
• Bouche : Attaque ample et juteuse, cœur de bouche savoureux au grain de tanin satiné, porté par une fraîcheur ciselée. La trame est droite, l’allonge sapide, la finale persiste sur le fruit noir, des notes de tabac blond et une pointe réglissée, promesse d’un beau développement au fil des années.

Température de service et conseils

Servez Lacoste-Borie 2022 entre 16 et 18°C dans de beaux verres à vin rouge afin d’exalter sa texture et ses nuances. Une aération en carafe de 30 minutes mettra en valeur la précision du fruit et la douceur des tanins. Le format magnum, naturellement protecteur, encourage une évolution plus lente, offrant un plaisir immédiat et un supplément de complexité après quelques années de repos en cave. Préférez une dégustation posée, le vin gagne en plénitude au fil du repas. Sur Louvins.fr, vous bénéficiez d’un conditionnement soigné et d’une expédition sécurisée pour préserver l’intégrité de votre bouteille.

Accords mets et vin

• Apéritifs gourmands : fines rillettes de gibier, terrine de campagne au poivre, coppa artisanale.
• Entrées : œuf mollet aux cèpes, tourte feuilletée de volaille, velouté de champignons et copeaux de truffe.
• Plats : côte de bœuf maturée et jus réduit, carré d’agneau rôti aux herbes, paleron braisé longuement, jus corsé et légumes racines.
• Fromages : comté affiné, tomme de Savoie, salers, vieux mimolette qui soulignent la droiture du vin.
• Desserts : pour les audacieux, un entremets au chocolat noir peu sucré, servi en fin de repas, afin de préserver l’équilibre.

Moments de dégustation

Le Lacoste-Borie 2022 en magnum accompagne avec grâce vos grands instants de convivialité :

• Un dîner de gastronomie où l’on célèbre la précision d’un Pauillac au toucher soyeux.
• Un repas dominical généreux, autour d’une viande rôtie et de légumes confits.
• Un cadeau de connaisseur, pour partager l’esprit d’un grand terroir dans un format de célébration.

Caractéristiques

• Nom : Lacoste-Borie 2022, Magnum, second vin du Château Grand-Puy-Lacoste
• Appellation : Pauillac AOC
• Type : Vin rouge, Vins fins
• Millésime : 2022
• Cépages : assemblage de cépages bordelais dominés par le cabernet sauvignon et le merlot
• Degré d’alcool : non communiqué
• Élevage : conduit avec soin en chai, dans le respect de l’expression du fruit et du terroir
• Contenance : Magnum, 1,5 L
• Garde : plaisir dès aujourd’hui, progression sur quelques années selon conservation
• Température de service : 16–18°C