Au cœur de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, le Château La Pointe Bouquey 2019 signe une interprétation généreuse et précise du vignoble bordelais. Héritiers d’un savoir-faire familial transmis depuis huit générations, les Vignobles Bentena façonnent un rouge de caractère, à la fois immédiat par son fruit et subtil par sa tenue, qui convoque l’élégance discrète des grands classiques. La robe rubis, éclatante et profonde, annonce un bouquet caressant de fruits rouges mûrs, de fines épices et de fleurs séchées. En bouche, la matière se dessine avec justesse, portée par des tanins polis et une fraîcheur mesurée, avant de s’épanouir dans une finale persistante et savoureuse. Élevé en cuves et en barriques, dont une proportion de fûts neufs et d’un vin, ce 2019 offre une texture harmonieuse, apte à une belle évolution comme à un plaisir serein dès aujourd’hui.

Assemblage et vinification

Ce Saint-Émilion Grand Cru repose principalement sur le Merlot, auquel s’adosse le Cabernet Franc pour apporter nerf, finesse aromatique et allonge. Les vendanges, manuelles ou mécaniques selon les parcelles et la maturité, permettent de respecter l’intégrité des baies. La vinification se déroule en cuves afin de préserver le fruit, puis un élevage en barriques, incluant environ 20% de bois neuf et des fûts d’un vin, vient affiner la trame, assagir les tanins et approfondir la palette aromatique. Cette approche, précise et mesurée, vise l’équilibre, la pureté d’expression et la digestibilité, sans jamais masquer le caractère du millésime.

Notes de dégustation

• Robe : Rubis intense aux reflets carmin, limpide et chatoyante, évoquant l’éclat d’une pierre fine sous la lumière.
• Nez : Fruité précis, mêlant griotte et framboise à des accents de mûre, soulignés par des épices douces, une touche de violette et un soupçon de notes florales séchées.
• Bouche : Attaque souple et savoureuse, milieu de bouche juteux et structuré, équilibre tanins-acidité remarquablement tenu, finale persistante et gourmande, sur le fruit et une pointe d’épices.

Température de service et conseils

Servez le Château La Pointe Bouquey 2019 entre 16 et 18°C dans des verres à vin rouge tulipés afin d’exalter la précision du fruit et la délicatesse des épices. Une aération de 30 à 45 minutes mettra en lumière la trame soyeuse et la longueur. Conservez les bouteilles allongées, à l’abri de la lumière, dans une cave tempérée et stable. Ce vin possède un potentiel de garde confirmé, qui permettra au bouquet de gagner en complexité au fil des années. Sur Louvins, vous bénéficiez d’une expédition soignée et d’un accompagnement attentif pour composer une cave personnelle harmonieuse.

Accords mets et vin

• Apéritifs : charcuteries fines, rillettes de canard, feuilletés aux champignons.
• Entrées : terrine de campagne, tartare de bœuf au couteau, salade tiède de gésiers confits.
• Plats : volaille rôtie aux herbes, magret de canard, côte de veau, légumes rôtis et jus réduit.
• Fromages : tomme de brebis, comté jeune, brie affiné, cantal entre-deux.
• Desserts : tarte aux fruits noirs, poire pochée aux épices, éclats de chocolat noir.

Moments de dégustation

Le Château La Pointe Bouquey 2019 accompagne avec naturel les instants de partage et les tables de caractère :

• Pour célébrer un déjeuner dominical où le temps s’étire et la conversation s’anime.
• Lors d’un dîner entre connaisseurs qui apprécient la précision du fruit et l’ampleur maîtrisée.
• Comme présent attentionné pour enrichir la cave d’un amateur et nourrir de futurs accords gourmands.

Caractéristiques

• Nom : Château La Pointe Bouquey 2019
• Appellation : Saint-Émilion Grand Cru AOC
• Type : Vin rouge
• Millésime : 2019
• Cépages : Merlot, Cabernet Franc
• Élevage : cuves et barriques, dont une part en fûts neufs et d’un vin (environ 20%)
• Propriété : SCEA Vignobles Bentena, domaine familial sur 8 générations
• Contenance : 75 cl
• Potentiel de garde : confirmé, évolution progressive du bouquet
• Température de service : 16–18°C