Le Château Fombrauge 2017 incarne l’élégance des Grands Crus Classés de Saint-Émilion. Situé sur un terroir exceptionnel de la rive droite, le domaine bénéficie de sols argilo-calcaires et d’un microclimat propice à une maturité optimale des raisins. Ce millésime 2017, marqué par la précision et la finesse, révèle un bel équilibre entre puissance, fraîcheur et structure. L’assemblage majoritairement composé de Merlot (complété par du Cabernet Franc) donne naissance à un vin ample, velouté et parfaitement maîtrisé.

Notes de dégustation

Robe : Rouge profond aux reflets grenat.

Nez : Intense et complexe, avec des notes de fruits noirs mûrs (cerise, mûre), de réglisse, d’épices douces et de bois noble subtilement intégré.

Bouche : Ronde et structurée, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. On retrouve les arômes de fruits confiturés, de cacao, et une touche légèrement fumée.

Finale : Longue et persistante, élégamment épicée, avec une tension équilibrée.

Température de service et conseils de dégustation

Le Château Fombrauge 2017 s’apprécie à une température idéale de 16 à 18°C, après une aération d’environ 45 minutes en carafe. Il peut être dégusté dès aujourd’hui ou conservé en cave jusqu’en 2030 pour exprimer tout son potentiel.

• Pur : Pour en apprécier toute la richesse et la précision aromatique.
• Avec un plat raffiné : Il sublime les textures nobles et les cuissons lentes.

Accords mets et vin

Grâce à son équilibre et sa structure, ce Grand Cru Classé accompagne parfaitement :

• Viandes rouges : Filet de bœuf, entrecôte grillée, rôti de veau.
• Plats mijotés : Agneau confit, osso buco, bourguignon aux champignons.
• Fromages affinés : Brie truffé, comté 18 mois, tomme de brebis.

Moments de dégustation

Le Château Fombrauge 2017 est idéal pour :

• Un dîner gastronomique entre amateurs de grands vins de Bordeaux.
• Une occasion spéciale : anniversaire, célébration, dîner de fête.
• Un cadeau prestigieux à offrir à un connaisseur.

Caractéristiques

• Nom : Château Fombrauge 2017
• Appellation : Saint-Émilion Grand Cru Classé AOP
• Région : Bordeaux, Rive droite
• Cépages : Merlot majoritaire, Cabernet Franc
• Millésime : 2017
• Type : Vin rouge
• Garde : Jusqu’à 2030
• Température de service : 16-18°C
• Contenance : 75 cl

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