Découvrez le Château Haut-Madrac 2019, un Cru Bourgeois de la prestigieuse appellation Haut-Médoc. Ce millésime séduit par son équilibre parfait, sa profondeur aromatique et son caractère authentique, reflet d’un terroir d’exception. Élaboré avec soin, il allie tradition et modernité pour offrir une expérience gustative inoubliable.

Situé sur des sols graveleux typiques du Médoc, le vignoble bénéficie d’un ensoleillement optimal et d’une influence maritime qui favorise une maturité lente et homogène des raisins. Ce millésime 2019 exprime toute la richesse de ce terroir unique à travers une cuvée structurée et élégante.

Cépages et Vinification

Le Château Haut-Madrac 2019 est un assemblage harmonieux de Cabernet Sauvignon (60 %), Merlot (35 %) et une touche de Petit Verdot (5 %). Les vendanges manuelles permettent une sélection rigoureuse des meilleures grappes. La vinification se fait de manière traditionnelle, avec une fermentation en cuves inox à température contrôlée et un élevage en fûts de chêne français pendant 12 à 14 mois, dont 30 % de bois neuf, apportant finesse et complexité.

Notes de dégustation

• Robe : Rouge profond avec des reflets rubis éclatants.
• Nez : Intense et complexe, dévoilant des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), d’épices douces, de tabac blond et de cèdre.
• Bouche : Ample et veloutée, avec des tanins fondus. Les saveurs de fruits noirs s’entremêlent avec des notes subtiles de vanille et de chocolat noir, apportées par l’élevage en fût.
• Finale : Longue et élégante, marquée par une belle fraîcheur et une persistance aromatique exceptionnelle.

Température de service

Servir à une température idéale de 16 à 18 °C. Pensez à carafer le vin une heure avant la dégustation pour révéler toute sa palette aromatique.

Accords mets et vins

Le Château Haut-Madrac 2019 est le compagnon parfait des plats de caractère. Il s’associe idéalement à des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un filet de bœuf aux échalotes ou une côte de veau aux morilles. Il sublime également les plats de gibier, les fromages affinés (comme un Saint-Nectaire ou un Comté) et les plats à base de champignons.

Moments de dégustation

Ce vin est idéal pour accompagner vos repas festifs, un dîner entre amis ou un moment de dégustation privilégié. Il se prête également à une garde en cave de 5 à 10 ans pour développer des arômes plus complexes et raffinés.

Caractéristiques

• Appellation : Haut-Médoc
• Classement : Cru Bourgeois
• Millésime : 2019
• Cépages : 60 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 5 % Petit Verdot
• Élevage : 12 à 14 mois en fûts de chêne français
• Alcool : 13,5 % vol.
• Contenance : 75 cl
• Potentiel de garde : 5 à 10 ans