Issu de l’appellation Haut-Médoc AOC, le Château Tour du Haut-Moulin 2011 est un vin rouge classé Cru Bourgeois, gage de qualité et de typicité médocaine. Situé sur la rive gauche de la Gironde, le domaine bénéficie d’un terroir de graves bien drainé, idéal pour l’épanouissement du Cabernet Sauvignon et du Merlot, cépages dominants dans l’assemblage. Ce millésime 2011 offre un bel équilibre entre structure, finesse et complexité aromatique, avec la maturité d’un vin arrivé à pleine expression.

Notes de dégustation

Robe : Rouge profond aux reflets tuilés, témoignage de son évolution.

Nez : Intense, avec des arômes de fruits noirs mûrs, de cuir, de tabac blond et de bois précieux.

Bouche : Ample et structurée, aux tanins fondus, dévoilant des notes de prune confite, de réglisse et de sous-bois.

Finale : Persistante et harmonieuse, avec une belle fraîcheur et des touches épicées.

Température de service et conseils de dégustation

Servez le Château Tour du Haut-Moulin 2011 à une température de 16 à 18°C, après une aération de 30 minutes en carafe. Il est prêt à boire, mais peut encore évoluer favorablement en cave pendant 2 à 3 ans.

• Pur : Lors d’un moment de dégustation entre connaisseurs.
• Avec un repas : Pour sublimer les accords classiques de la gastronomie française.

Accords mets et vin

Ce Cru Bourgeois élégant se marie parfaitement avec :

• Viandes rouges grillées ou rôties : entrecôte bordelaise, carré d’agneau.
• Plats en sauce : daube de bœuf, joue de veau braisée.
• Fromages affinés : tomme de montagne, comté vieux, brie de Meaux.

Moments de dégustation

Le Château Tour du Haut-Moulin 2011 est idéal pour :

• Un dîner entre amateurs de vins matures.
• Une soirée de dégustation autour de la cuisine traditionnelle.
• Un cadeau raffiné pour les amoureux de Bordeaux classiques.

Caractéristiques

• Nom : Château Tour du Haut-Moulin 2011
• Appellation : Haut-Médoc AOC
• Classement : Cru Bourgeois
• Région : Bordeaux, rive gauche
• Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
• Millésime : 2011
• Type : Vin rouge
• Garde : Jusqu’à 2026
• Température de service : 16-18°C
• Contenance : 75 cl

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.