Château de Sarenceau 2015, Saint-Emilion AOC
21,33 € /L
Le Château de Sarenceau 2015, Saint-Émilion AOC, est un vin rouge élégant et racé issu de la rive droite bordelaise. Ce millésime de 2015, solaire et généreux, dévoile une robe rubis profonde et un nez marqué par les fruits noirs mûrs, les épices douces et une touche boisée subtile. En bouche, il se distingue par une attaque souple, des tanins fondus et une belle harmonie entre puissance et finesse. Avec ses 13,5% et son format de 75 cl, il accompagne à merveille viandes rouges, plats mijotés et fromages affinés, tout en pouvant être apprécié dès aujourd’hui ou vieilli quelques années en cave pour révéler davantage de complexité.
Description
Le Château de Sarenceau 2015, en appellation Saint-Émilion AOC, exprime toute la richesse et l’élégance des grands vins de la rive droite bordelaise. Issu d’un terroir argilo-calcaire réputé, ce vin illustre le savoir-faire traditionnel de la région et la générosité d’un millésime exceptionnel.
Assemblage et vinification
Ce vin est principalement composé de Merlot, cépage roi de Saint-Émilion, complété par du Cabernet Franc et une touche de Cabernet Sauvignon. La vinification traditionnelle, suivie d’un élevage en barriques de chêne, permet d’exprimer pleinement la structure et la complexité du millésime 2015.
Notes de dégustation
- Robe : Rouge rubis profond, limpide et brillant.
- Nez : Intense et séduisant, dominé par les fruits noirs mûrs, la prune, les épices douces et une pointe vanillée.
- Bouche : Ample et veloutée, aux tanins souples et fondus, avec des saveurs de cassis, réglisse et notes boisées. Finale élégante et persistante.
Température de service et conseils
À servir idéalement entre 16 et 18°C. Une aération en carafe de 30 minutes est conseillée pour libérer toute la richesse aromatique. Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui, ou conservé en cave entre 5 et 8 ans pour développer une complexité supplémentaire.
Accords mets et vin
- Apéritifs : charcuterie fine, feuilletés salés.
- Entrées : terrine de campagne, salade périgourdine.
- Plats : entrecôte bordelaise, magret de canard, bœuf bourguignon.
- Fromages : brie de Meaux, cantal, tomme affinée.
- Desserts : fondant au chocolat, tarte aux fruits rouges.
Moments de dégustation
Le Château de Sarenceau 2015 est idéal pour :
- Un dîner convivial autour de viandes généreuses.
- Une dégustation entre amateurs de grands vins de Bordeaux.
- Un cadeau raffiné pour les passionnés de crus bordelais.
Caractéristiques
- Nom : Château de Sarenceau 2015
- Appellation : Saint-Émilion AOC
- Région : Bordeaux, rive droite
- Assemblage : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Millésime : 2015
- Type : Vin rouge
- Élevage : en barriques de chêne
- Degré d’alcool : 13,5%
- Contenance : 75 cl
- Température de service : 16–18°C
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.Détails du produit
- Origine
- France
- Allergènes
- Contient des sulfites
- Contenance
- 75 cl
- Appellation
- Saint-Emilion AOC
- Couleur
- Rouge
- Région du Vin
- Bordeaux, France
- Millésime
- 2015
- Type de vin
- Vin rouge
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