Situé au cœur de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, le Château Cloître Lescours élabore des cuvées authentiques et délicates, fidèles à leur terroir. Sa Cuvée Valentine 2022 illustre parfaitement cette philosophie, avec un vin rouge alliant fraîcheur fruitée, équilibre et rondeur. Vinifié avec soin sur la rive droite de Bordeaux, ce millésime se distingue par sa buvabilité et son élégance immédiate.

Composé majoritairement de merlot, ce Saint-Émilion AOC bénéficie d’un sol argilo-calcaire qui favorise l’expression du fruit et la souplesse des tanins. L’année 2022 a offert des conditions climatiques idéales pour produire une cuvée accessible et harmonieuse, à déguster dès aujourd’hui ou à conserver quelques années en cave.

Notes de dégustation

Robe brillante rubis avec des reflets violines. Le nez est séduisant, porté sur les fruits rouges frais (cerise, framboise), les épices douces et une légère touche florale. La bouche est souple, structurée par des tanins fondus, et révèle une finale rafraîchissante aux accents de fruits croquants et de réglisse.

Température de service et conseils de dégustation

À servir entre 16 et 17 °C. Ce vin s’apprécie jeune, dans les 3 à 5 ans suivant sa mise en bouteille. Une légère aération (30 minutes en carafe) peut permettre au vin de mieux s’exprimer. Utiliser un verre de type INAO ou bordeaux pour en apprécier toute la subtilité.

Accords mets et vins

Ce vin rouge équilibré s’accorde naturellement avec :

• Une viande blanche grillée ou rôtie (poulet, dinde, rôti de veau)
• Une planche de charcuterie fine ou un pâté de campagne
• Un plat de légumes mijotés ou une ratatouille
• Des fromages doux à pâte pressée (tomme, saint-nectaire, reblochon)

Moments de dégustation

Facile à accorder, la Cuvée Valentine 2022 est idéale pour un déjeuner dominical, un dîner entre amis ou un repas de famille. Sa douceur et sa structure en font un vin rouge de plaisir immédiat, parfait pour les amateurs de Saint-Émilion souples et fruités.

Caractéristiques

• Appellation : Saint-Émilion AOC
• Millésime : 2022
• Région : Bordeaux – Rive droite
• Cépages : Merlot majoritaire
• Élevage : Cuves et barriques
• Style : Rouge fruité et souple
• Alcool : 13 % vol
• Contenance : 75 cl
• Température de service : 16–17 °C

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.