Symbole d’une joie de vivre lumineuse, le Bottega Rose Gold 11,5% 75cl cultive l’art de la nuance. Issu de Pinot Nero récolté en Lombardie, ce rosé brut italien capte l’esprit des soirées qui s’étirent, lorsque la conversation s’anime et que les saveurs s’accordent avec naturel. Son bouquet relie la fraîcheur des fleurs à l’intensité des petits fruits rouges, tandis qu’une trame acidulée soutient la gourmandise sans jamais l’alourdir. Certifié vegan et plusieurs fois primé, il conjugue sérieux œnologique et plaisir immédiat. Sa versatilité en fait un compagnon idéal de l’apéritif comme de la table, capable d’embrasser une caprese délicate, d’illuminer un risotto, d’accompagner un poisson nacré ou une volaille juteuse. Pour l’amateur esthétique, c’est un vin qui réconcilie grâce et précision, et pour l’hôte attentif, la promesse d’un accueil soigné jusque dans le verre.

Assemblage et vinification

Élaboré à partir de Pinot Nero cultivé en Lombardie, le Bottega Rose Gold est vinifié en rosé brut afin de préserver pureté aromatique et énergie gustative. La sélection minutieuse des baies privilégie la fraîcheur de fruit et l’équilibre. Une macération délicate révèle la teinte rosée et l’expression des petits fruits, tandis qu’une prise de mousse maîtrisée sculpte une effervescence fine et persistante. La maison Bottega met l’accent sur la netteté aromatique, la précision des contours et la droiture de la finale, avec une attention constante portée à la tension acide qui signe l’identité du vin. L’objectif est limpide, offrir un rosé pétillant au profil net, à la fois charmant et structuré, apte à briller aussi bien en solo qu’aux côtés d’une gastronomie contemporaine.

Notes de dégustation

• Robe : Rose pâle aux reflets saumonés, animée d’une effervescence fine et régulière. La limpidité et l’éclat préparent le palais à une sensation de fraîcheur immédiate, tandis que la mousse, aérienne, ourle délicatement le bord du verre.
• Nez : Premier signal fleuri évoquant la pivoine et l’églantine, puis un cortège de fraise des bois et de framboise. Des accents d’épices douces et une pointe citronnée apportent relief et précision. L’ensemble dessine un bouquet pur, lisible, au charme immédiat, sans excès sucré.
• Bouche : Attaque vive portée par la pomme acidulée, le fil aromatique se déploie sur la groseille et les fraises sauvages. La bulle est caressante, la matière svelte, l’équilibre entre acidité et douceur parfaitement mesuré. Finale nette, fruitée, salivante, qui appelle la gorgée suivante et accompagne la conversation sans jamais la dominer.

Température de service et conseils

À déguster entre 8 et 10°C dans des verres tulipe qui favorisent l’ascension des bulles et concentrent les arômes. Une aération de quelques minutes suffit à laisser s’épanouir les notes de fruits rouges et le caractère floral. Conservez la bouteille au frais et à l’abri de la lumière pour préserver tension et précision aromatique. Ce rosé pétillant s’apprécie dans sa jeunesse, afin de saisir toute sa vivacité et son éclat de fruit. Servez en ouverture d’un repas, en accompagnement d’entrées marines ou végétales, et prolongez le plaisir sur des plats à la texture crémeuse qui flatteront sa fraîcheur.

Accords mets et vin

• Apéritifs : salade caprese bien juteuse, jambon cru délicatement salin, bruschette à la tomate et au basilic.
• Entrées : sushis et sashimis, tartare de dorade aux agrumes, carpaccio de poisson blanc.
• Plats : risottos crémeux, poissons grillés, viandes blanches rôties aux herbes.
• Fromages : mozzarella di bufala, tomme jeune, chèvre frais aux herbes.
• Desserts : tarte fine aux fruits rouges peu sucrée, salade de fraises au citron, sorbet groseille.

Moments de dégustation

Le Bottega Rose Gold 11,5% 75cl magnifie les instants où l’on célèbre l’amitié et la cuisine simple mais précise. Son tempérament fruité, sa bulle finement ciselée et sa fraîcheur en font un partenaire sûr pour les rendez-vous improvisés comme pour les tablées soigneusement composées. Couronné par de nombreuses distinctions et certifié vegan, il parle à la fois au cœur et à la raison.

• Pour saluer un apéritif lumineux, en terrasse ou à la maison, autour de bouchées fraîches.
• Lors d’un dîner détente où l’on marie cuisine de marché et convivialité assumée.
• Comme cadeau qui traduit sens du goût et attention portée aux détails.

Caractéristiques

• Nom : Bottega Rose Gold 11,5% 75cl
• Appellation : Vino Spumante Rosé Brut, Italie
• Type : Vin pétillant rosé brut
• Millésime : Non millésimé
• Cépage : Pinot Nero (Pinot Noir)
• Degré d’alcool : 11,5%
• Vieillissement : Affinage sur lies, durée non communiquée
• Contenance : 75 cl
• Garde : À apprécier dans sa jeunesse
• Température de service : 8–10°C