Avec son design distinctif et sa vinification audacieuse, le GH Mumm Ice Xtra Demi-sec incarne l’innovation et le raffinement de la maison Mumm. Élaboré pour être dégusté sur glace, il propose une expérience sensorielle inédite, conjuguant fraîcheur, intensité aromatique et gourmandise.

Assemblage et vinification

Issu d’un assemblage où domine le Pinot Noir, cépage emblématique de la maison Mumm, complété par le Chardonnay et le Pinot Meunier, ce champagne bénéficie d’un dosage demi-sec qui en exalte le caractère généreux et fruité. Un élevage soigné en cuves et un ajout subtil de vins vieillis en fûts de chêne apportent des notes vanillées et épicées, signant sa singularité.

Notes de dégustation

La robe dorée et brillante, animée d’une fine effervescence, annonce une grande richesse aromatique. Le nez séduit par ses fruits exotiques, notes de miel et accents de vanille. En bouche, l’attaque est ample et ronde, équilibrée par une fraîcheur vive et une finale persistante, à la fois suave et élégante.

Température de service et conseils de dégustation

Servir entre 6 et 8°C, idéalement dans de grands verres ballon avec plusieurs glaçons, afin de révéler toute sa complexité aromatique et sa fraîcheur.

Accords mets et vin

• Apéritifs : idéal sur glace avec des fruits frais.
• Entrées : carpaccio de mangue et saumon mariné.
• Plats : cuisine asiatique légèrement épicée, curry doux, volailles exotiques.
• Fromages : pâtes persillées comme le Roquefort, servis avec une touche sucrée.
• Desserts : salade de fruits tropicaux, tarte à l’ananas ou millefeuille à la vanille.

Moments de dégustation

Le compagnon parfait des soirées d’été, des apéritifs festifs et des célébrations modernes, le GH Mumm Ice Xtra s’adresse aux amateurs de champagne audacieux en quête de nouvelles expériences.

Caractéristiques

• Appellation : Champagne AOC
• Type : Demi-sec
• Maison : GH Mumm
• Assemblage : Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
• Degré d’alcool : 12,5% vol
• Format : 75cl
• Service : 6–8°C, sur glace
• Particularité : dosage demi-sec, ajout de vins vieillis en fûts de chêne

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