Depuis 1876, Mumm Cordon Rouge avec étui incarne une certaine idée de la célébration, celle où l’élan, la précision et la générosité se rencontrent dans un même geste. Reconnaissable à son célèbre ruban rouge inspiré de la Légion d’Honneur, cette cuvée emblématique de la Maison G.H. Mumm s’adresse aux amateurs de champagnes bruts vifs et harmonieux, comme à celles et ceux qui souhaitent offrir une bouteille porteuse d’histoire. Elle répond avec justesse au désir d’un champagne capable d’ouvrir un dîner élégant, d’accompagner un repas festif ou de saluer une réussite sans jamais alourdir le moment. Sa personnalité associe la structure du Pinot Noir, la finesse du Chardonnay et la rondeur du Meunier. Dans son étui soigné, cette bouteille de 75 cl compose une attention distinguée, prête à rejoindre une table choisie ou à illuminer une occasion précieuse.

Une signature champenoise pleine d’allant

• Une cuvée emblématique : créée en 1876, Mumm Cordon Rouge exprime l’héritage d’une maison rémoise reconnue pour son style vif, généreux et précis.
• Un équilibre remarquable : le Pinot Noir apporte la charpente, le Chardonnay dessine la finesse et le Meunier enveloppe l’ensemble d’une rondeur harmonieuse.
• Une palette gourmande et fraîche : agrumes, pomme, fruits jaunes, pêche, abricot, brioche fraîche et vanille composent une dégustation nuancée.
• Une effervescence élégante : l’élevage sur lies favorise une bulle fine et persistante, au service d’une texture équilibrée.
• Un cadeau prêt à offrir : l’étui Mumm signe une présentation raffinée, idéale pour un anniversaire, une invitation ou une célébration.

Assemblage et vinification

Ce Champagne AOC brut est issu d’un assemblage d’environ 45 % de Pinot Noir, 30 % de Chardonnay et 25 % de Meunier. Les raisins proviennent principalement de crus classés de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, deux territoires majeurs de l’écriture champenoise. Le Pinot Noir imprime sa puissance et son relief à la cuvée, tandis que le Chardonnay en éclaire la ligne par sa fraîcheur. Le Meunier vient parfaire cet ensemble avec une expression plus souple et fruitée. Environ 25 % de vins de réserve participent à la constance du style et à la complexité aromatique. Après un vieillissement minimum de 20 mois en cave, le champagne révèle une effervescence fine et une matière équilibrée. Son dosage brut préserve l’éclat naturel du fruit et cette vivacité qui fait de Cordon Rouge un compagnon aussi à l’aise dans l’instant spontané que dans la mise en scène d’un repas plus cérémoniel.

Notes de dégustation

• Robe : or clair, traversé de fines bulles persistantes qui donnent au service une allure lumineuse et festive.
• Nez : élégant et expressif, sur les agrumes, la pomme, les fruits jaunes et la brioche fraîche.
• Bouche : l’attaque se montre vive, puis laisse place à une texture ronde et harmonieuse. La pêche, l’abricot et la vanille conduisent vers une finale longue, fraîche et légèrement beurrée.

Température de service et conseils

Servez Mumm Cordon Rouge entre 8 et 10°C, dans un verre tulipe. Cette forme permet au bouquet de se déployer avec davantage de précision qu’une coupe, tout en préservant le mouvement délicat de l’effervescence. À cette température, les notes d’agrumes et de fruits jaunes gardent leur éclat, tandis que les nuances briochées et vanillées se révèlent progressivement. Ce champagne peut être apprécié pur, pour ouvrir la dégustation avec une touche de vivacité, ou versé au fil du repas lorsque l’on recherche une cuvée polyvalente. Conservez la bouteille à l’abri de la lumière, puis laissez le moment faire son œuvre : un apéritif entre proches, une table dressée avec soin ou un toast porté à une bonne nouvelle suffisent à donner à cette cuvée toute sa résonance.

Accords mets et vin

• Apéritifs : gougères au fromage, crevettes grillées ou caviar, pour souligner sa fraîcheur et son relief.
• Entrées : carpaccio de saumon, tartare de dorade ou risotto aux légumes, dont les textures délicates s’accordent à sa finesse.
• Plats : volaille rôtie, filet de sole ou ris de veau à la crème, pour accompagner sa rondeur et sa structure.
• Fromages : brie, comté jeune ou chèvre frais, servis sans excès afin de préserver la délicatesse du vin.
• Desserts : sablé citron, tarte aux fruits jaunes ou madeleine, dans un dialogue gourmand avec ses nuances fruitées et briochées.

Moments de dégustation

Mumm Cordon Rouge trouve naturellement sa place dans les instants qui méritent d’être célébrés avec élégance. Il accompagne un apéritif raffiné entre amis, donne le ton d’un déjeuner de famille ou apporte une touche d’éclat à un dîner festif. Grâce à son profil vif, fruité et harmonieux, il ne se limite pas au seul toast inaugural : il poursuit la conversation à table, des premières bouchées jusqu’aux accords plus gourmands. Son étui en fait également un choix particulièrement juste lorsque vous souhaitez offrir une bouteille emblématique de Champagne, sans céder aux artifices. Entre patrimoine et élan contemporain, cette cuvée porte l’esprit de la Maison Mumm avec une évidence presque musicale, où chaque note trouve sa place sans jamais dominer l’ensemble.

Caractéristiques

• Nom : Mumm Cordon Rouge avec étui
• Appellation : Champagne AOC
• Type : Champagne brut
• Cépages : Pinot Noir 45 %, Chardonnay 30 %, Meunier 25 %
• Vieillissement : minimum 20 mois sur lies
• Degré d’alcool : 12,5 % vol.
• Contenance : 75 cl
• Origine : Reims, France
• Allergènes : contient des sulfites
• Température de service : 8 à 10°C