Parmi les premiers crus au charme magnétique de Gevrey-Chambertin, le Gevrey-Chambertin 1er Cru « Champeaux » 2022 du Château de Marsannay se distingue par une ampleur élégante et une pureté d’expression qui touchent d’emblée l’amateur. Ici, la noblesse du Pinot Noir s’épanouit dans un dialogue raffinement puissance, où la gourmandise du fruit sombre rencontre la droiture d’une trame ciselée. Pour l’hédoniste en quête d’un rouge de table gastronomique comme pour le collectionneur à la recherche d’une bouteille de garde, cette cuvée offre une réponse limpide, alliant intensité aromatique, équilibre et allonge. Elle s’impose comme une signature du climat « Les Champeaux », où la maturité du millésime 2022 trouve une verticalité irréprochable. Sa personnalité se lit comme une partition classique, ponctuée d’accents de mûre et de cerise noire, d’épices fines et d’une touche fumée, le tout ourlé par des tanins satinés. Un vin de caractère, inspirant et intensément digeste, qui honore l’art de vivre à la française.

Assemblage et vinification

Ce premier cru est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir issu du climat Les Champeaux, là où la vigne sait conjuguer finesse et relief. Le Château de Marsannay privilégie une approche précise et respectueuse, pour capter la vibration du terroir et la droiture du millésime 2022. Les raisins, sélectionnés avec un soin artisanal, sont vinifiés dans une recherche d’équilibre entre expression du fruit et profondeur de texture. Les extractions sont menées avec mesure pour éviter toute lourdeur, tout en construisant une charpente apte à la garde. L’élevage, accompli avec doigté, poli les tanins et affine la trame aromatique sans jamais l’écraser. Il en résulte une lecture nette du climat, où l’énergie d’une vendange aboutie se marie à une élégance de grand style. Rien d’ostentatoire ici, mais une exactitude, une tenue, une respiration qui confèrent au vin une dimension harmonieuse, propice à une belle évolution en cave. Le 2022, généreux et ciselé à la fois, trouve dans cette vinification un écrin idéal pour livrer un profil à la fois savoureux et classique.

Notes de dégustation

• Robe : Profonde et lumineuse, avec des reflets sombres qui préfigurent une matière concentrée. Le disque net laisse entrevoir une belle jeunesse, promesse d’un épanouissement serein en cave.
• Nez : Complexe et expressif, il s’ouvre sur la mûre et la cerise noire, rejointes par des épices douces, une pointe fumée et un élégant souffle de sous-bois. L’aération dévoile des accents de noyau, une touche de cacao fin et une nuance poivrée, soulignant la signature du climat.
• Bouche : Attaque séduisante, texture ample sans lourdeur, tanins fins et bien ourlés. Le cœur de bouche conjugue gourmandise du fruit noir et élan sapide, soutenu par une acidité juste qui prolonge la persistance. La finale s’étire, saline et épicée, avec une tenue rappelant les grands classiques de Gevrey-Chambertin 1er Cru.

Température de service et conseils

Servez ce Gevrey-Chambertin 1er Cru autour de 15–16 °C dans des verres à vin rouge à calice épanoui, afin d’offrir à la fois aération et focalisation des arômes. Une aération en carafe, brève et délicate, peut aider le millésime 2022 à déployer son bouquet si la bouteille est ouverte dans sa jeunesse. Veillez à éviter les températures trop élevées, qui majorent la perception tannique, et trop basses, qui figent l’expression du fruit. Conservez vos bouteilles couchées, à l’abri de la lumière et des variations thermiques, pour préserver l’élégance de la structure et encourager une évolution harmonieuse sur 5 à 15 ans selon vos préférences.

Accords mets et vin

• Viandes rouges rôties ou grillées : entrecôte, côte de bœuf ou faux-filet, dont la jutosité rencontre la chair du fruit et la finesse des tanins.
• Canard : magret rosé, jus réduit aux épices, ou canard aux cerises, pour un écho subtil aux arômes de cerise noire et d’épices douces.
• Oie : rôtie, peau croustillante et chair fondante, que la trame sapide du vin accompagne avec majesté.
• Gibier à plume : perdreau, faisan ou pintade, relevés d’un jus corsé, pour souligner la profondeur et l’élan épicé de la finale.
• Cuisine bourguignonne raffinée : œufs en meurette, lardons et oignons confits, où la sapidité du plat rencontre l’équilibre du vin.

Moments de dégustation

Ce premier cru s’invite autant à la table qu’au cœur d’une cave de passionné. Sa prestance le destine aux grands instants comme aux dîners de gastronomie, lorsque l’on souhaite un rouge à la fois caressant et architecturé, capable de dialoguer avec des mets de belle tenue. Son profil racé inspire une dégustation attentive, dans une atmosphère feutrée où chaque nuance peut s’épanouir.

• Pour sceller un moment marquant avec un vin de caractère et d’élégance.
• Lors d’un dîner gastronomique où la précision du service et l’harmonie des accords priment.
• Comme cadeau d’amateur à un connaisseur épris de Bourgognes de garde.

Caractéristiques

• Nom : Gevrey-Chambertin 1er Cru « Champeaux » 2022, Château de Marsannay
• Appellation : Gevrey-Chambertin 1er Cru AOC
• Climat : Les Champeaux
• Millésime : 2022
• Cépage : Pinot Noir (100 %)
• Origine : Côte de Nuits, Bourgogne
• Producteur : Château de Marsannay
• Style : Savoureux et classique, tanins fins, belle longueur
• Garde : 5 à 15 ans selon le profil recherché
• Température de service : 15–16 °C