Le Dom Pérignon Rosé Vintage 2010 Damien Hirst invite à célébrer les instants qui ne se répètent pas. Cette édition limitée réunit l’exigence d’un Champagne AOC millésimé et la sensibilité singulière de l’artiste Damien Hirst, pour faire de chaque bouteille un objet de dégustation autant qu’un geste de collection. Élaboré à partir de Pinot Noir et de Chardonnay, ce champagne rosé Brut conjugue la richesse expressive du millésime 2010 à une ligne aromatique précise, où les fruits rouges rencontrent les agrumes, la brioche et le pain grillé. Il s’adresse aux amateurs éclairés, aux passionnés d’art de vivre et à celles et ceux qui souhaitent offrir davantage qu’une bouteille, une émotion composée avec soin. Son format de 75 cl, accompagné d’un étui, trouve naturellement sa place lors d’un dîner d’exception, d’un anniversaire marquant ou d’une attention professionnelle particulièrement distinguée. Une cuvée pensée pour transformer le rituel du champagne en parenthèse mémorable.

Assemblage et vinification

Ce Champagne AOC rosé est issu d’un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay. La fermentation s’effectue en cuve inox, avant une seconde fermentation en bouteille selon la méthode champenoise. Le vin bénéficie ensuite d’un affinage sur lies d’au moins 72 mois, temps précieux au cours duquel sa matière gagne en relief et en harmonie. Cette élaboration patiente dessine un champagne Brut de 12,5 % vol., dont la personnalité associe l’éclat du fruit à une profondeur plus délicatement toastée. Le millésime 2010 apporte à cette création une identité propre, à la fois structurée et nuancée. Chaque étape concourt à une expression raffinée, conçue pour être appréciée avec attention, dans un verre adapté et au rythme d’une table choisie.

Notes de dégustation

• Robe : une teinte rosée, élégante et lumineuse, fidèle au caractère de cette cuvée.
• Nez : une composition aromatique où s’entrelacent la fraise, la framboise, les agrumes, l’orange et le pamplemousse, relevés de nuances de brioche et de pain grillé.
• Bouche : un profil Brut équilibré, porté par l’expression des fruits rouges, la vivacité des agrumes et une dimension toastée qui prolonge la dégustation avec élégance.

Conservation et service

Le Dom Pérignon Rosé Vintage 2010 Damien Hirst mérite un moment de service dégagé de toute précipitation. Sa dégustation prend tout son sens lorsqu’elle accompagne une conversation précieuse, un repas construit avec délicatesse ou un toast dont chacun conservera le souvenir. Sa nature de champagne millésimé permet également une conservation en cave dans les conditions habituellement recommandées pour les champagnes de garde. Présentée dans son étui, la bouteille se prête avec une même évidence à l’art de recevoir et à l’art d’offrir. Elle constitue une attention rare pour un connaisseur, un collectionneur sensible au dialogue entre vin et création contemporaine, ou un hôte désireux de signer une occasion avec panache.

Accords mets et vin

• Apéritifs : des bouchées fines autour de crustacés, de poissons délicats ou de préparations légèrement iodées mettront en valeur sa fraîcheur fruitée.
• Entrées : une assiette subtile associant textures tendres et notes d’agrumes dialoguera harmonieusement avec son registre de fraise, de framboise et de pamplemousse.
• Plats : privilégiez une cuisine précise, peu chargée, afin de laisser s’exprimer l’équilibre entre le fruit, la tension et les accents briochés de la cuvée.
• Fromages : des pâtes à la texture souple et aux saveurs mesurées peuvent accompagner sa structure sans en troubler la finesse.
• Desserts : une création peu sucrée autour des fruits rouges ou des agrumes offrira un écho délicat à son univers aromatique.

Moments de dégustation

Cette édition limitée accompagne les occasions qui appellent un supplément d’âme. Elle peut être choisie :

• Pour célébrer un anniversaire important avec l’élégance d’un grand champagne rosé millésimé.
• Lors d’un dîner d’exception, lorsque la table devient le théâtre d’une expérience gastronomique attentive.
• Comme cadeau de collection, grâce à la rencontre entre Dom Pérignon et l’univers créatif de Damien Hirst.

Caractéristiques

• Nom : Dom Pérignon Rosé Vintage 2010 Limited Edition Damien Hirst
• Appellation : Champagne AOC
• Type : Brut
• Couleur : Rosé
• Millésime : 2010
• Cépages : Pinot Noir, Chardonnay
• Degré d’alcool : 12,5 % vol.
• Élaboration : fermentation en cuve inox, seconde fermentation en bouteille selon la méthode champenoise
• Affinage : au moins 72 mois sur lies
• Contenance : 75 cl
• Conditionnement : bouteille avec étui
• Allergènes : contient des sulfites