Parmi les signatures classiques de la rive droite bordelaise, le Clos René 2016 - Pomerol AOC incarne une vision raffinée de Pomerol, où la grâce du Merlot s’allie à la précision du Cabernet Franc et à l’empreinte discrète du Malbec. Sur des sols de graves et de sables qui reposent sur un sous-sol d’oxyde de fer, les vignes d’âge mûr livrent un fruit concentré, nuancé, jamais démonstratif. Le millésime 2016, reconnu pour sa fraîcheur éclatante et sa structure hautement digeste, confère à ce vin un équilibre souverain. Élevé 18 mois en barriques de chêne français, avec une proportion mesurée de bois neuf, il révèle un boisé intégré qui magnifie la matière sans la dominer. L’expression aromatique s’épanouit sur les fruits noirs, les réminiscences florales et une tonalité truffée qui convoque l’imaginaire des grandes tables et des forêts d’automne. Un Pomerol voluptueux et précis, pensé pour la table et la garde, qui séduit par sa tenue et son classicisme inspiré.

Assemblage et vinification

Assemblé majoritairement de Merlot, complété de Cabernet Franc et d’une touche de Malbec, le Clos René 2016 est vinifié en cuves béton thermostatiques afin de préserver l’intégrité du fruit et d’orchestrer des extractions fines. La fermentation malolactique en cuve affine la texture et polit la trame tannique. L’élevage de 18 mois en barriques de chêne français, dont une part de fûts neufs savamment dosée, apporte une patine noble, des épices douces et une respiration oxydative parfaitement maîtrisée. Le terroir de graves et sables sur sous-sol d’oxyde de fer imprime au vin une minéralité feutrée, une profondeur terrienne et une signature de Pomerol à la fois sensuelle et structurée.

Notes de dégustation

• Robe : Limpide et profonde, d’une belle brillance, elle suggère une densité mesurée et une jeunesse encore vibrante.
• Nez : Bouquet nuancé de fruits noirs mûrs, cassis, myrtille, mûre, ponctué de touches florales, violette, d’épices fines, poivre doux, et d’une pointe de truffe. Le chêne, parfaitement intégré, apporte moka léger et bois de santal sans jamais s’imposer.
• Bouche : Attaque droite et caressante, milieu de bouche au corps moyen soutenu par une fraîcheur sapide. Les tanins, soyeux et précis, déroulent une trame harmonieuse vers une finale persistante, aux échos de fruits noirs, de sous-bois noble et de truffe.

Température de service et conseils

Servi autour de 16 à 18°C dans des verres amples, ce Pomerol livre une lecture nette de son fruit et de sa texture. Une aération délicate, 1 heure en carafe selon l’évolution de la bouteille, permet d’ouvrir le bouquet sur ses inflexions les plus séduisantes. Conservé en cave, à l’abri de la lumière et des variations de température, le Clos René 2016 révèle un potentiel de garde remarquable, avec une apogée qui s’étire sur la prochaine décennie et au-delà, selon les conditions de conservation.

Accords mets et vin

• Viandes rouges grillées : côte de boeuf, entrecôte maturée, dont la jutosité épouse la chair du Merlot.
• Gibiers fins : pigeon rôti, filet de chevreuil, qui dialoguent avec la trame florale et la note de truffe.
• Volaille noble : canard rosé, jus réduit, pour exalter la suavité des tanins et la profondeur du fruit.
• Champignons et truffes : risotto de cèpes, polenta crémeuse à la truffe, qui soulignent la dimension terreuse et la finesse boisée.
• Fromages affinés : tomme de montagne, comté peu salé, pour une finale savoureuse et équilibrée.

Moments de dégustation

Le Clos René 2016 est le compagnon idéal :

• Pour sublimer un dîner gastronomique où la précision d’accords met en lumière sa noblesse.
• Lors d’une occasion marquante où l’on souhaite conjuguer raffinement et authenticité bordelaise.
• Comme cadeau d’esthète destiné à un amateur de Pomerol en quête d’émotion durable.

Caractéristiques

• Nom : Clos René 2016 - Pomerol AOC
• Appellation : Pomerol AOC
• Type : Vin rouge, Vins fins
• Millésime : 2016
• Cépages : Merlot majoritaire, Cabernet Franc, touche de Malbec
• Terroir : graves et sables sur sous-sol d’oxyde de fer
• Vinification : cuves béton thermostatiques, malolactique en cuve
• Élevage : 18 mois en barriques de chêne français, part de fûts neufs
• Garde : grand potentiel, horizon 2027 à 2038 selon conservation
• Température de service : 16–18°C