Château Saint-Roch 2016, Saint-Estèphe AOC
33,20 € /L
Château Saint-Roch 2016, Saint-Estèphe AOC, est un vin rouge puissant et raffiné qui illustre le caractère unique de cette appellation du Médoc. Ce millésime 2016 dévoile une robe grenat intense, un nez complexe de fruits noirs, de poivre et de notes boisées élégantes. En bouche, l’équilibre est remarquable, avec des tanins fermes mais soyeux, une texture généreuse et une finale longue et harmonieuse. À 13% et en bouteille de 75 cl, il accompagne idéalement viandes rouges, plats mijotés et fromages affinés, tout en offrant un excellent potentiel de garde pour les amateurs de grands Bordeaux.
Description
Le Château Saint-Roch 2016, en appellation Saint-Estèphe AOC, reflète la puissance et la complexité des vins de cette prestigieuse appellation du Médoc. Ce millésime 2016, marqué par une climatologie idéale, se distingue par son équilibre, sa richesse et son potentiel de garde.
Assemblage et vinification
L’assemblage repose principalement sur le Cabernet Sauvignon, cépage emblématique de la rive gauche, qui apporte structure et intensité. Le Merlot vient compléter l’ensemble par sa rondeur et son fruité. La vinification traditionnelle et l’élevage en barriques de chêne, dont une partie neuves, affinent les tanins et développent une grande complexité aromatique.
Notes de dégustation
- Robe : Grenat profond aux reflets brillants.
- Nez : Expressif, dominé par les fruits noirs (cassis, mûre), le poivre et des notes boisées raffinées.
- Bouche : Ample et équilibrée, avec des tanins fermes et soyeux, révélant des saveurs de fruits mûrs, d’épices et une finale persistante et élégante.
Température de service et conseils
À servir entre 16 et 18°C, après un carafage de 45 minutes pour libérer toute son intensité. Potentiel de garde : 10 à 15 ans.
Accords mets et vin
- Apéritifs : charcuterie fine, toasts au foie gras.
- Entrées : terrine de gibier, salade périgourdine.
- Plats : entrecôte bordelaise, daube de bœuf, magret de canard rôti.
- Fromages : comté affiné, cantal, tomme de brebis.
- Desserts : fondant au chocolat, tarte aux fruits noirs.
Moments de dégustation
Le Château Saint-Roch 2016 est idéal pour :
- Un dîner raffiné autour de mets traditionnels.
- Une dégustation entre amateurs de grands crus du Médoc.
- Un cadeau élégant pour célébrer une grande occasion.
Caractéristiques
- Nom : Château Saint-Roch 2016
- Appellation : Saint-Estèphe AOC
- Millésime : 2016
- Région : Bordeaux, Médoc
- Assemblage : Cabernet Sauvignon, Merlot
- Type : Vin rouge
- Élevage : barriques de chêne (partiellement neuves)
- Degré d’alcool : 13,0%
- Contenance : 75 cl
- Température de service : 16–18°C
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.Détails du produit
- Origine
- France
- Allergènes
- Contient des sulfites
- Contenance
- 75 cl
- Appellation
- Saint-Estèphe
- Couleur
- Rouge
- Région du Vin
- Bordeaux, France
- Millésime
- 2016
- Type de vin
- Vin rouge
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