Le Château Peyrabon 2018 illustre parfaitement le style noble et structuré des grands vins du Haut-Médoc. Bénéficiant d’un terroir de graves profondes et d’un millésime généreux, cette cuvée séduit par son équilibre entre puissance et élégance.

Assemblage et vinification

Ce Cru Bourgeois Supérieur est issu d’un assemblage typiquement médocain dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et une touche de Petit Verdot. Les raisins sont vendangés à parfaite maturité puis vinifiés de manière traditionnelle, avec une extraction précise afin de préserver la richesse aromatique et la finesse des tanins. L’élevage en fûts de chêne permet d’affiner la structure et d’apporter des notes boisées élégantes, parfaitement intégrées.

Notes de dégustation

Robe : Rouge profond aux reflets grenat intense.
Nez : Intense et complexe, révélant des arômes de cassis, fruits noirs mûrs, épices douces et bois toasté.
Bouche : Ample et structurée, avec une belle matière, des tanins soyeux et un équilibre remarquable.
Finale : Longue et persistante, marquée par la profondeur et l’élégance.

Température de service et conseils de dégustation

À servir idéalement autour de 14,5°C, après une aération en carafe. Peut être dégusté dès maintenant ou conservé plusieurs années afin de gagner en complexité.

Accords mets et vin

• Apéritifs : charcuteries fines, tapas gourmands
• Entrées : terrines, foie gras poêlé, champignons sautés
• Plats : viandes rouges rôties ou grillées, agneau, plats en sauce
• Fromages : fromages affinés, comté, tomme
• Desserts : desserts au chocolat noir peu sucrés

Moments de dégustation

Un vin idéal pour les repas gastronomiques, les grandes occasions ou pour partager un moment de dégustation entre amateurs de grands vins du Médoc.

Caractéristiques

• Appellation : Haut-Médoc AOC
• Classification : Cru Bourgeois Supérieur
• Millésime : 2018
• Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
• Région : Bordeaux, France
• Température de service : 14,5°C
• Couleur : Vin rouge

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