Au cœur du vignoble bourguignon, le Vosne-Romanée 1er Cru Les Rouges du Dessus 2022 du Domaine Roblot-Marchand s’impose comme une partition d’élégance, une ode au Pinot Noir qui conjugue dentelle et profondeur. Issu d’un terroir immédiatement voisin des Grands Crus, ce 1er Cru déploie une dimension racée où la noblesse des sols argilo-calcaires rencontre l’exigence d’une viticulture durable. Domaine familial fondé en 1910 et établi à Chambolle-Musigny, Roblot-Marchand cultive l’art de la mesure, de la cueillette manuelle au soin porté à chaque fût. Le millésime 2022, solaire mais maîtrisé, exalte une matière pure, un fruit vibrant et une allonge sereine. Robe grenat intense, bouquet de violette, fruits noirs et épices fines, bouche soyeuse tendue par une acidité juste, tanins de grand raffinement, finale ciselée sur la cerise noire et la réglisse. Une cuvée d’initié pour tables dédiées au plaisir du détail et à la beauté du geste.

Assemblage et vinification

Ce 1er Cru est élaboré à partir de Pinot Noir récolté manuellement sur la parcelle Les Rouges du Dessus, adjacente aux Grands Crus de Vosne-Romanée. Les raisins, triés avec soin, bénéficient d’une macération à froid qui affine l’extraction et préserve la délicatesse aromatique. La fermentation en cuves ouvertes avec pigeages est conduite avec précision afin d’exprimer une trame tannique fine et la juste maturité du fruit. L’élevage se déroule sur 16 à 18 mois en fûts de chêne, environ 30% neufs, pour une intégration subtile du bois et un gain en complexité. Le résultat conjugue clarté d’expression, velouté de texture et profondeur nuancée, sans jamais perdre la fraîcheur qui signe les grands terroirs de la Côte de Nuits.

Notes de dégustation

• Robe : Grenat soutenu aux reflets pourpres, limpide et brillant, qui laisse présager une concentration élégante et une belle maturité du raisin tout en conservant l’éclat propre aux grands pinots.
• Nez : Bouquet raffiné de fruits noirs mûrs où dominent mûre et cassis, porté par la violette et des épices douces. Des notes toastées et subtilement boisées soulignent la profondeur sans la dominer, une pointe de graphite ajoute un relief minéral, l’ensemble demeure précis et aérien.
• Bouche : Attaque caressante, texture soyeuse et tanins très fins. Le cœur de bouche s’articule autour de la cerise noire, du noyau et d’une réglisse délicate, porté par une acidité vive qui étire la matière. La finale, longue et persistance, gagne en complexité sur un retour d’épices et de fruits, avec une salinité discrète qui signe le terroir.

Température de service et conseils

Servez ce Vosne-Romanée 1er Cru entre 14 et 16°C dans de grands verres bourguignons afin d’offrir au bouquet l’oxygénation nécessaire et de magnifier sa texture. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service, le temps de laisser se déployer les nuances florales et épicées. La cuvée se conserve idéalement en cave fraîche, à l’abri de la lumière, couchée pour préserver le bouchon. Elle révèle déjà une harmonie appréciable et gagnera en complexité avec un repos soigneux selon les préférences des amateurs de Pinot Noir d’orfèvre.

Accords mets et vin

• Charcuteries fines : jambon persillé, terrine de campagne, charcuterie délicate qui souligne son fruit et sa fraîcheur.
• Entrées : œufs en meurette, tartare de veau finement assaisonné, légumes rôtis au jus court.
• Plats : filet de bœuf aux morilles, pigeon rôti, volailles fermières et jus réduit, viandes rouges grillées aux sucs savoureux.
• Cuisine au barbecue : belles pièces rôties, côte de bœuf, travers délicatement fumés qui dialoguent avec les épices douces du vin.
• Fromages : pâtes molles à croûte fleurie et pâtes pressées non cuites, dans leur jeunesse, pour préserver l’équilibre du cru.

Moments de dégustation

Le Vosne-Romanée 1er Cru Les Rouges du Dessus 2022 est le compagnon idéal :

• Pour célébrer un dîner gastronomique où l’accord met et vin devient une véritable conversation.
• Lors d’une occasion marquante avec des convives sensibles à la précision et à la grâce des grands pinots.
• Comme cadeau d’exception à un amateur éclairé, en quête d’une signature de Vosne à la fois pure et voluptueuse.

Caractéristiques

• Nom : Vosne-Romanée 1er Cru Les Rouges du Dessus 2022, Domaine Roblot-Marchand
• Appellation : Vosne-Romanée 1er Cru AOC
• Type : Vin rouge
• Millésime : 2022
• Cépage : Pinot Noir (100%)
• Degré d’alcool : 14%
• Élevage : 16 à 18 mois en fûts de chêne, dont 30% neufs
• Terroir : Les Rouges du Dessus, sols argilo-calcaires, voisin des Grands Crus
• Vinification : vendanges manuelles, macération à froid, cuves ouvertes avec pigeages
• Température de service : 14–16°C