Domaine Seguin-Manuel, Volnay Vieilles vignes 2022, Volnay AOC
Domaine Seguin-Manuel, Volnay Vieilles vignes 2022, Volnay AOC

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Le Domaine Seguin-Manuel, Volnay Vieilles Vignes 2022, Volnay AOC, illustre l’élégance raffinée de la Côte de Beaune. Issu de vieilles vignes de Pinot Noir, ce millésime 2022 séduit par une robe rubis brillante et un nez délicat de fruits rouges frais, d’épices et de notes florales. En bouche, il dévoile une texture soyeuse, des tanins fins et une finale harmonieuse empreinte de minéralité. Avec 13% d’alcool et en bouteille de 75 cl, il exprime toute la subtilité et la complexité des grands Volnay. Idéal à déguster dès aujourd’hui pour sa fraîcheur, il saura aussi vieillir quelques années pour révéler davantage de profondeur.

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Description

Le Volnay Vieilles Vignes 2022 du Domaine Seguin-Manuel, en appellation Volnay AOC, incarne l’excellence des vins de la Côte de Beaune. Issu de vieilles vignes de Pinot Noir enracinées profondément dans des sols calcaires et argileux, il témoigne d’un terroir d’exception et d’un savoir-faire méticuleux.

Assemblage et vinification

Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir. Les raisins, soigneusement vendangés à la main, font l’objet d’une vinification traditionnelle respectant le fruit et la finesse du cépage. L’élevage en fûts de chêne, dont une partie neufs, affine la structure et enrichit la palette aromatique.

Notes de dégustation

  • Robe : Rubis lumineux et limpide.
  • Nez : Subtil et élégant, avec des arômes de cerise, framboise, pivoine et une touche d’épices douces.
  • Bouche : Soyeuse et équilibrée, aux tanins fins, développant des saveurs de fruits rouges frais, de réglisse et de notes minérales. Finale persistante et délicate.

Température de service et conseils

Servir entre 15 et 17°C. Une aération légère en carafe peut sublimer son expression aromatique. Potentiel de garde de 5 à 8 ans.

Accords mets et vin

  • Apéritifs : jambon cru affiné, gougères au fromage.
  • Entrées : terrine de volaille, carpaccio de bœuf.
  • Plats : volaille rôtie, filet mignon, risotto aux champignons.
  • Fromages : brie, époisses, comté affiné.
  • Desserts : clafoutis aux cerises, tarte aux fruits rouges.

Moments de dégustation

Le Volnay Vieilles Vignes 2022 est idéal pour :

  • Un dîner raffiné autour d’une cuisine de saison.
  • Une dégustation entre connaisseurs de Bourgogne.
  • Un cadeau élégant pour amateurs de grands vins.

Caractéristiques

  • Nom : Domaine Seguin-Manuel, Volnay Vieilles Vignes 2022
  • Appellation : Volnay AOC
  • Région : Bourgogne, Côte de Beaune
  • Cépage : Pinot Noir
  • Millésime : 2022
  • Type : Vin rouge
  • Élevage : fûts de chêne (partiellement neufs)
  • Degré d’alcool : 13,0%
  • Contenance : 75 cl
  • Température de service : 15–17°C
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Détails du produit

Origine
France
Allergènes
Contient des sulfites
Contenance
75 cl
Appellation
Volnay AOC
Couleur
Rouge
Région du Vin
Bourgogne, France
Millésime
2022
Type de vin
Vin rouge
CAV-VROUGE-VOLNAY-SEGUIN-MANUEL-2022
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C

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