Le Château des Annereaux 2020 BIO s’inscrit dans la continuité du savoir-faire du domaine, reconnu pour son engagement pionnier en agriculture biologique sur l’appellation Lalande-de-Pomerol. Ce millésime bénéficie de conditions climatiques favorables, offrant un vin à la fois structuré, équilibré et profondément expressif.

Assemblage et vinification

Ce vin est majoritairement élaboré à partir de Merlot, complété par du Cabernet Franc, cépages emblématiques de la rive droite bordelaise. Les raisins, issus de vignes conduites en agriculture biologique, sont vendangés à maturité optimale. La vinification traditionnelle est réalisée avec une extraction maîtrisée afin de préserver le fruit et la finesse des tanins. L’élevage en fûts de chêne vient affiner la structure et apporter des nuances boisées élégantes, sans dominer l’expression du terroir.

Notes de dégustation

Robe : Rouge profond aux reflets grenat intense.
Nez : Intense et harmonieux, dévoilant des arômes de fruits noirs mûrs, de prune, de cerise noire, accompagnés de notes épicées et légèrement toastées.
Bouche : Ample et veloutée, marquée par des tanins fins, une belle rondeur et une structure équilibrée.
Finale : Longue et persistante, élégante et gourmande.

Température de service et conseils de dégustation

À servir idéalement autour de 14°C, après une légère aération. Ce vin peut être dégusté dès maintenant ou conservé plusieurs années afin de développer une complexité supplémentaire.

Accords mets et vin

• Apéritifs : charcuteries fines, tapas gourmands
• Entrées : terrines artisanales, foie gras poêlé
• Plats : viandes rouges rôties ou grillées, agneau, plats en sauce
• Fromages : fromages affinés, tomme, comté
• Desserts : desserts au chocolat noir peu sucrés

Moments de dégustation

Un vin idéal pour un repas gastronomique, un dîner entre amateurs de grands Bordeaux ou pour célébrer un moment de convivialité autour d’un vin bio de caractère.

Caractéristiques

• Appellation : Lalande-de-Pomerol AOP
• Millésime : 2020
• Cépages : Merlot, Cabernet Franc
• Agriculture : Biologique
• Région : Bordeaux, France
• Couleur : Vin rouge

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.