Château Balaurin 2019, Graves AOC
Château Balaurin 2019, Graves AOC

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Château Balaurin 2019, en Graves AOC, incarne l’élégance et la finesse des grands vins rouges de la rive gauche bordelaise. Issu d’un assemblage classique à base de Merlot et Cabernet Sauvignon, ce millésime séduit par ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de bois bien fondu. La bouche est équilibrée, souple et dotée d’une belle structure tannique. Présenté en bouteille de 75 cl, il accompagne à merveille les viandes grillées, volailles rôties et fromages affinés. Un Graves harmonieux, prêt à être dégusté ou à conserver en cave.

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Description

Le Château Balaurin 2019 est un vin rouge de caractère issu de l’appellation Graves AOC, au cœur de la région bordelaise. Ce terroir historique, l’un des plus anciens du vignoble de Bordeaux, tire son nom de ses sols graveleux qui offrent un excellent drainage et une maturation optimale des raisins. Ce millésime 2019, équilibré et expressif, met en valeur l’assemblage classique Merlot - Cabernet Sauvignon, dans un style souple et structuré.

Notes de dégustation

Robe : Rouge rubis profond avec de légers reflets violacés.

Nez : Arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), relevés par des notes de vanille, de cannelle et une touche toastée subtile.

Bouche : Attaque souple, tanins fins, belle concentration en fruits noirs et touche légèrement boisée. Équilibre entre fraîcheur et matière.

Finale : Persistante, chaleureuse, marquée par des notes épicées et réglissées.

Température de service et conseils de dégustation

Le Château Balaurin 2019 se déguste entre 16 et 18°C. Une aération de 20 à 30 minutes en carafe permet de révéler toute sa palette aromatique. Il peut être apprécié dès aujourd’hui, ou conservé en cave pendant 5 à 7 ans.

  • Pur : Pour profiter pleinement de sa souplesse et de son fruité expressif.
  • Avec des mets variés : Son profil équilibré s’adapte à de nombreux plats traditionnels.

Accords mets et vin

Ce vin de Graves s’accorde facilement avec :

  • Viandes grillées : Côte de bœuf, travers de porc, magret de canard.
  • Volailles rôties : Poulet fermier, pintade aux champignons.
  • Plats végétariens : Tian de légumes, gratin d’aubergines, risotto aux champignons.
  • Fromages affinés : Gouda vieux, tomme de brebis, cantal entre-deux.

Moments de dégustation

Le Château Balaurin 2019 est parfait pour :

  • Un dîner entre amis autour d’une belle viande grillée.
  • Une soirée conviviale accompagnée de fromages et charcuteries.
  • Un moment de dégustation pour découvrir les subtilités des Graves rouges.

Caractéristiques

  • Nom : Château Balaurin 2019
  • Appellation : Graves AOC
  • Région : Bordeaux, rive gauche
  • Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon
  • Millésime : 2019
  • Type : Vin rouge
  • Garde : 5 à 7 ans
  • Température de service : 16–18°C
  • Contenance : 75 cl
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Détails du produit

Origine
France
Allergènes
Contient des sulfites
Contenance
75 cl
Appellation
Graves
Couleur
Rouge
Région du Vin
Bordeaux, France
Millésime
2019
Type de vin
Vin rouge
CAV-VROUGE-BALAURIN-2019
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C

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