Château Chamaille 2021 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-de-Bourg AOC, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce terroir vallonné et argilo-calcaire est particulièrement propice au Merlot, cépage majoritaire dans l’assemblage. Le millésime 2021, marqué par sa fraîcheur et son équilibre, donne ici un vin accessible, souple et élégant, fidèle à l’identité des Côtes-de-Bourg.

Notes de dégustation

Robe : Rouge rubis éclatant aux reflets violets.

Nez : Notes de cerise, de framboise et de groseille, avec une pointe d’épices douces et de vanille légère.

Bouche : Attaque fruitée et ronde, tanins fondus, équilibre harmonieux entre vivacité et matière. Belle persistance sur le fruit.

Finale : Fraîche et élégante, marquée par les fruits rouges et une fine touche boisée.

Température de service et conseils de dégustation

Le Château Chamaille 2021 s’apprécie entre 15 et 17°C. Une courte aération (15 à 20 minutes) permet de révéler toute sa finesse aromatique. Il peut être dégusté dès aujourd’hui, ou conservé encore 3 à 5 ans.

• Pur : Pour une dégustation plaisir autour d’un apéritif ou d’un repas léger.
• Avec des plats simples : Il met en valeur la cuisine de tous les jours avec élégance.

Accords mets et vin

Ce vin des Côtes-de-Bourg s’accorde aisément avec :

• Viandes grillées : Brochettes de bœuf, côtelettes d’agneau.
• Volailles rôties : Poulet fermier, pintade aux herbes.
• Plats végétariens : Gratin de légumes, curry doux aux lentilles.
• Fromages : Brie, Saint-Nectaire, tomme de brebis.

Moments de dégustation

Château Chamaille 2021 est parfait pour :

• Un repas convivial en famille ou entre amis.
• Une soirée décontractée avec une planche de charcuterie et fromages.
• Un vin du quotidien à l’excellent rapport qualité/prix.

Caractéristiques

• Nom : Château Chamaille 2021
• Appellation : Côtes-de-Bourg AOC
• Région : Bordeaux, rive droite
• Cépages : Merlot majoritaire, Cabernet Sauvignon
• Millésime : 2021
• Type : Vin rouge
• Garde : 3 à 5 ans
• Température de service : 15–17°C
• Contenance : 75 cl

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.