In the heart of the Médoc, where the graves of the Garonne converse with the ocean and estuary winds, Château Les Grands Chênes 2018 stands out as a flagship of Bernard Magrez's Collection Or. This vintage, crafted on the terroir of Saint-Christoly-du-Médoc, is born from meticulously tended vineyards and a winemaking vision focused on balance. Advised by Michel Rolland, the vinification aims for grace as much as depth, with a masterful ageing of sixteen months in barrels to refine the structure and sculpt the complexity. On the palate the wine shows a deep ruby hue, as plush as stage velvet, offering a bouquet of black fruits, violet and a refined touch of garrigue. For the discerning drinker, it answers a twofold desire: a Médoc both noble and approachable now, and a bottle ready to be enjoyed at the table today while promising further development with time. With its silky mouthfeel and savoury, subtly herbaceous finish, it proves a superb companion for moments that celebrate the art of living with tact and restraint.

Assemblage et vinification

Ce Médoc AOC s’articule autour d’un assemblage précis, Merlot majoritaire complété par le Cabernet Sauvignon, pour un dialogue harmonieux entre chair et structure. Les vignes, ancrées sur les graves de Garonne de Saint-Christoly-du-Médoc, offrent des raisins à la maturité juste, marquée par la concentration et la fraîcheur. La conduite technique, réalisée avec l’appui de Michel Rolland, privilégie une extraction fine afin de magnifier la pureté du fruit et la douceur des tanins. L’élevage de 16 mois en barriques apporte un gain de texture et un relief aromatique délicat, sans jamais dominer l’expression du terroir. Il en résulte un vin dont la colonne vertébrale est nette, la matière enveloppante, et le registre aromatique subtilement épicé, prêt à rayonner sur une table raffinée ou à poursuivre un parcours de garde serein.

Notes de dégustation

• Robe : Rubis sombre et profond, éclat limpide, liseré à peine violacé qui trahit une belle vitalité du millésime.
• Nez : Tissage aromatique de mûre noire, cassis cuit et prunes noires, relevé de violette, avec une signature d’herbes fines et une pointe d’épices douces qui évoque l’élevage discret.
• Bouche : Attaque caressante, tanins fins et polis, milieu de bouche ample porté par une fraîcheur contenue. Finale savoureuse, droite, aux inflexions herbacées élégantes qui prolongent le fruit.

Température de service et conseils

Servez ce Médoc autour de 16 à 18°C dans de grands verres à Bordeaux pour sublimer sa palette aromatique et son toucher de bouche. Une aération d’une à deux heures en carafe favorisera l’ouverture des nuances de fruits noirs et de violette, tout en fondant davantage la trame tannique. Conservez les bouteilles couchées, à l’abri de la lumière, dans une cave fraîche et régulière. Le 2018 possède un potentiel de garde remarquable, avec un optimum d’expression à partir de 2026 et une évolution harmonieuse pressentie jusqu’en 2038 environ, selon les conditions de conservation et le style de service recherché.

Accords mets et vin

• Apéritifs : fines rillettes de canard, pâté en croûte au poivre vert, chiffonnade de bresaola.
• Entrées : terrine de gibier légère, œuf parfait aux cèpes, tarte fine aux oignons confits et olives.
• Plats : carré d’agneau rôti au thym, entrecôte grillée, canard aux épices douces, risotto aux cèpes.
• Fromages : comté affiné, tomme de brebis, saint-nectaire fermier, cantal entre-deux.
• Desserts : poire pochée au vin épicé, sablé cacao peu sucré, praliné noisette fin.

Moments de dégustation

Château Les Grands Chênes 2018 est le compagnon idéal :

• Pour célébrer un dîner de saison où les produits nobles trouvent un écho dans la profondeur du Médoc.
• Lors d’une dégustation comparative dédiée aux terroirs de la rive gauche, avec des amateurs éclairés.
• Comme cadeau de connaisseur à offrir, alliant signature de Bernard Magrez et élégance intemporelle.

Caractéristiques

• Nom : Château Les Grands Chênes 2018 - Collection Or, Bernard Magrez
• Appellation : Médoc AOC
• Type : Vin rouge
• Millésime : 2018
• Cépages : Merlot majoritaire, Cabernet Sauvignon
• Degré d’alcool : Non communiqué
• Vieillissement : 16 mois en barriques
• Contenance : Non communiqué
• Garde : À partir de 2026, évolution possible jusqu’en 2038 environ
• Température de service : 16–18°C