Chef-d’œuvre de la maison Laurent-Perrier, le Grand Siècle 26ème Itération illustre l’art de l’assemblage poussé à son plus haut niveau. Plutôt que de se limiter à une seule année, ce champagne associe trois millésimes exceptionnels afin de recréer le millésime « idéal », alliance parfaite de structure, finesse et fraîcheur.

Assemblage et vinification

Cette 26ème itération marie Pinot Noir (65%) et Chardonnay (35%) issus de grands crus de Champagne. Le long vieillissement en cave, supérieur à 10 ans, confère à ce vin une profondeur et une complexité remarquables. L’art du dosage et le choix rigoureux des cépages subliment l’équilibre recherché par la maison.

Notes de dégustation

La robe or pâle étincelante s’accompagne de bulles fines et persistantes. Le nez révèle une grande richesse aromatique : agrumes confits, fleurs blanches, noisettes grillées, touches de miel et de brioche toastée. En bouche, l’attaque est vive et élégante, suivie d’une texture ample et raffinée. La finale, longue et équilibrée, laisse une impression minérale et persistante.

Température de service et conseils de dégustation

À servir entre 10 et 12°C dans des verres tulipes pour mettre en valeur la finesse des bulles et la complexité aromatique.

Accords mets et vin

• Apéritifs : idéal avec du caviar, des huîtres ou des sashimis.
• Entrées : carpaccio de Saint-Jacques, homard grillé, asperges blanches.
• Plats : volaille de Bresse, risotto aux truffes, poisson noble rôti.
• Fromages : fromages affinés comme un vieux Comté ou un Parmesan.
• Desserts : tarte aux agrumes, desserts aux fruits secs ou aux amandes.

Moments de dégustation

Le compagnon idéal des dîners prestigieux, des célébrations rares et des occasions uniques. Ce champagne d’exception incarne le luxe, l’harmonie et l’art du temps maîtrisé.

Caractéristiques

• Appellation : Champagne AOC
• Type : Brut Prestige Cuvée
• Itération : 26ème
• Assemblage : 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay
• Origine : Grands Crus de Champagne
• Degré d’alcool : 12,0% vol
• Format : 75cl
• Vieillissement : minimum 10 ans en cave
• Température de service : 10–12°C

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