Tour du Sème 2016, Saint-Emilion Grand Cru AOP
Tour du Sème 2016, Saint-Emilion Grand Cru AOP

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Le Tour du Sème 2016 est un Saint-Émilion Grand Cru d’une grande intensité, révélant toute la noblesse de son terroir. Ce millésime généreux séduit par ses arômes profonds de fruits noirs mûrs, de cerise confite et de prune, enrichis de notes épicées, toastées et légèrement chocolatées. La bouche est ample, structurée et soyeuse, portée par des tanins mûrs et parfaitement intégrés. La finale longue et harmonieuse signe un vin de caractère, idéal pour accompagner des mets raffinés et sublimer les grandes occasions.

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Description

Le Tour du Sème 2016 incarne l’expression aboutie d’un Saint-Émilion Grand Cru issu d’un millésime solaire et généreux. Les conditions climatiques favorables ont permis une maturité optimale des raisins, donnant naissance à un vin concentré, riche et équilibré, tout en conservant fraîcheur et élégance.

Assemblage et vinification

Ce Grand Cru est issu d’un assemblage dominé par le Merlot, apportant rondeur et gourmandise, complété par le Cabernet Franc qui confère structure, fraîcheur et complexité aromatique. La vinification est réalisée dans le respect des traditions bordelaises, avec une extraction maîtrisée afin de préserver le fruit et la finesse des tanins. L’élevage en fûts de chêne français affine la structure du vin et apporte des notes boisées élégantes, parfaitement fondues.

Notes de dégustation

  • Robe : rouge profond aux reflets pourpres.
  • Nez : fruits noirs mûrs, cerise confite, prune, épices douces, cacao et notes toastées.
  • Bouche : ample, généreuse et veloutée, avec des tanins soyeux et une belle densité.
  • Finale : longue, persistante et harmonieuse, marquée par la profondeur aromatique.

Température de service et conseils

Servir entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure est recommandé pour révéler toute la complexité du vin. À déguster dès maintenant ou à conserver encore 8 à 12 ans.

Accords mets et vin

Le Tour du Sème 2016 accompagne idéalement :

  • Apéritifs : charcuteries fines, tapas de viande.
  • Entrées : terrine de campagne, foie gras poêlé.
  • Plats : côte de bœuf, magret de canard, gigot d’agneau, plats mijotés.
  • Fromages : comté affiné, tomme de brebis, brie de Meaux.
  • Desserts : dessert au chocolat noir peu sucré.

Moments de dégustation

Un vin idéal pour les repas gastronomiques, les dîners élégants ou les grandes tablées entre amateurs de Bordeaux. Sa puissance maîtrisée et son élégance en font un compagnon parfait des moments d’exception.

Caractéristiques

  • Type : Vin rouge
  • Appellation : Saint-Émilion Grand Cru AOP
  • Millésime : 2016
  • Contenance : 75 cl
  • Alcool : 14,5 % vol
  • Cépages : Merlot, Cabernet Franc
  • Profil : puissant, fruité, épicé, élégant
  • Potentiel de garde : 8 à 12 ans
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Détails du produit

Origine
France
Allergènes
Contient des sulfites
Contenance
75 cl
Appellation
Saint-Emilion Grand Cru AOC
Couleur
Rouge
Région du Vin
Bordeaux, France
Millésime
2016
Type de vin
Vin rouge
CAV-VROUGE-TOUR-DE-SEME-2016
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C

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