Maison patrimoniale de la Champagne, Ruinart célèbre ici l’art de l’assemblage et le sens de la mesure avec Dom Ruinart - R de Ruinart - Magnum - Brut - Champagne AOC. Ce grand format s’adresse aux esthètes en quête d’un brut d’une pureté expressive, capable d’illuminer l’apéritif comme la table. Lorsque l’on souhaite accueillir avec panache, le magnum s’impose comme un geste d’hospitalité autant qu’un art de vivre. Par son volume, il offre une évolution plus posée, une bulle plus fine, une texture plus soyeuse. À l’œil, à l’âme et au palais, tout concourt à une expérience plus ample, plus harmonieuse, plus mémorable. Ce champagne se distingue par un style lumineux, tendre sans excès, frais sans austérité, où chaque détail évoque le raffinement discret d’une grande maison. En flacon d’apparat, il devient l’allié naturel des célébrations, des dîners chorégraphiés, des cadeaux d’exception qui laissent une empreinte délicate et durable.

Assemblage et vinification

L’expression de ce brut repose sur un savoir-faire d’atelier, précis et patient. La maison orchestre l’union de vins choisis pour leur droiture et leur éclat, afin de composer une trame droite et savoureuse. Le magnum, par sa lenteur naturelle d’évolution, souligne l’harmonie de l’ensemble, affinant l’effervescence et polissant les contours aromatiques. Le résultat, c’est une sensation d’unité, une cohérence en bouche qui marie la fraîcheur des agrumes à la rondeur de la mie de pain et de la brioche. Rien ne cherche l’effet, tout vise la tenue, l’équilibre, la netteté de ligne. Cette signature restitue l’intention première de la maison: offrir un champagne de haute précision, apte à traverser les moments de fête comme les instants plus confidentiels, avec le même sens du détail et de la mesure.

Notes de dégustation

• Robe : Or clair et lumineux, parcouru d’une effervescence fine et régulière qui dessine un cordon délicat dans le verre.
• Nez : Premiers accents d’agrumes frais et de poire, relayés par des nuances de fleur blanche, d’amande subtile et de brioche tiède. La trame olfactive se déploie avec grâce, sans lourdeur, dans un registre pur et élégant.
• Bouche : Attaque vive et caressante, milieu de bouche ample, porté par une matière précise et une bulle feutrée. L’ensemble s’équilibre entre éclat fruité, souffle floral et une touche pâtissière raffinée, avant une finale longue, nette et salivante.

Température de service et conseils

Pour révéler toute l’élégance de cette cuvée, servez-la bien fraîche, dans des verres tulipes qui accompagneront la finesse de la bulle et la précision aromatique. Laissez le vin s’épanouir quelques instants dans le verre afin que les notes de fruits blancs, d’agrumes et de biscuit gagnent en profondeur. À table, adaptez le rythme du service pour préserver le fil de fraîcheur et la tension délicate qui structurent la dégustation. Le magnum, par sa générosité, s’invite naturellement au centre de la scène, rythme les conversations et magnifie l’instant.

Accords mets et vin

• Apéritifs : gougères au comté, huîtres fines, tartelettes aux légumes croquants, caviar d’aubergine relevé d’un zeste d’agrume.
• Entrées : carpaccio de bar aux herbes, sashimi de daurade, tartare de dorade au citron, langoustines rôties au beurre citronné.
• Plats : volaille rôtie au jus perlé, risotto de crustacés, sole meunière, légumes racines glacés qui font écho à la douceur briochée.
• Fromages : comté jeune, tomme douce, chèvre frais accompagné d’un filet de miel et d’un zeste d’orange.
• Desserts : tarte fine au citron, sablé aux agrumes, biscuit aux amandes peu sucré pour préserver l’équilibre.

Moments de dégustation

Ce magnum s’invite partout où l’on cultive l’art de partager le beau et le bon :

• Pour célébrer un instant fondateur, en marquant d’une touche d’éclat une étape précieuse.
• Lors d’un dîner gastronomique, lorsque la conversation rencontre le geste culinaire et que chaque détail compte.
• Comme cadeau d’exception, destiné à un amateur qui saura reconnaître l’élégance d’une grande signature en grand format.

Caractéristiques

• Nom : Dom Ruinart - R de Ruinart - Magnum - Brut - Champagne AOC
• Appellation : Champagne AOC
• Type : Brut
• Contenance : Magnum, 150 cl