Signature incontournable des Côtes de Provence, le Minuty Prestige Rosé 2025 incarne l’art d’un rosé ciselé, à la fois vibrant et délicat, pensé pour les amateurs de vins fins en quête d’expressivité pure. Dans cette cuvée, la Provence se raconte en nuances, entre brise marine et lumière solaire, révélant un style précis, limpide et savoureux. Sélection de parcelles au potentiel aromatique élevé, vendanges minutieuses, vinification d’orfèvre, tout concourt à une esthétique de la fraîcheur et de la finesse. Ce 2025, d’un charme immédiatement accessible, s’adresse aux tables qui célèbrent la simplicité sophistiquée, à l’instant apéritif qui appelle la conversation, comme aux assiettes marines et végétales que l’on aime magnifier par une trame salivante. Sa justesse d’exécution, sans artifice, met en avant l’essentiel, le fruit aux contours nets et l’énergie d’un terroir solaire tempéré par les influences littorales. Un rosé de caractère mesuré, moderne dans son expression, qui fait de chaque gorgée une invitation au voyage, au partage et à l’art de vivre à la française.

Assemblage et vinification

Le Minuty Prestige Rosé 2025 naît d’un assemblage emblématique de la région, Grenache, Cinsault, Syrah et Tibouren, issus de vignobles sélectionnés pour leur équilibre naturel et leur fraîcheur intrinsèque. Les baies, récoltées de nuit afin de préserver la tension et l’éclat aromatique, bénéficient d’un pressurage délicat pour extraire la quintessence du fruit sans dureté. Après un débourbage soigné, la fermentation se déroule en cuves inox à basse température, dans l’unique dessein de conserver la pureté des arômes primaires. Un élevage court sur lies fines confère texture, tenue et une dimension tactile subtile, sans recours au bois. Ce choix technique, d’une grande limpidité, laisse s’exprimer la palette des cépages et la signature littorale qui apporte cette sensation aérienne, droite et persistante. L’ensemble compose un rosé structuré par la fraîcheur, précis dans son dessin, qui privilégie la netteté du fruit et une salinité de fond, véritable fil conducteur du style.

Notes de dégustation

• Robe : Rose très pâle aux reflets lumineux, limpide et scintillante, promesse d’une expression cristalline.
• Nez : Bouquet délicat de fraise des bois et framboise fraîche, relevé d’agrumes zestés et de pêche blanche, avec une touche florale aérienne.
• Bouche : Attaque vive et pure, chair souple, fruits rouges et agrumes en filigrane, finale allongée par une trame saline et minérale qui appelle la prochaine gorgée.

Température de service et conseils

Servez ce rosé entre 8 à 10°C dans des verres tulipe ou de vin blanc de taille moyenne afin de mettre en valeur sa tension et la délicatesse de son bouquet. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service, sans carafage, pour préserver la netteté aromatique. Conservez-la couchée, à l’abri de la lumière et des variations thermiques. Pensé pour une dégustation immédiate, ce 2025 offre un plaisir optimal dans les 2 à 3 ans, période durant laquelle sa fraîcheur, sa précision et son allonge saline s’expriment avec le plus d’éclat.

Accords mets et vin

• Apéritifs : tartare de daurade aux agrumes, rillettes de poisson, beignets de courgette, fines tranches de jambon sec.
• Entrées : ceviche de bar, salade de tomates anciennes et herbes fines, carpaccio de Saint-Jacques, taboulé de quinoa citronné.
• Plats : poissons grillés, gambas rôties, volaille fermière aux herbes, cuisine méditerranéenne aux parfums d’olive et de fenouil.
• Fromages : chèvre frais, brousse, tomme légère, afin de souligner le relief salin et la précision du fruit.
• Desserts : salade de fraises et pamplemousse rose, tarte fine aux agrumes, sorbet pêche-citron pour une conclusion désaltérante.

Moments de dégustation

Le Minuty Prestige Rosé 2025 est le compagnon de choix :

• Pour célébrer un événement unique avec grâce et spontanéité.
• Lors d’un dîner gastronomique où la pureté du fruit rencontre des accords marins.
• Comme cadeau d’exception à offrir à un esthète du rosé de Provence.

Caractéristiques

• Nom : Minuty, Prestige Rosé 2025
• Appellation : Côtes de Provence AOP
• Type : Rosé tranquille
• Millésime : 2025
• Cépage : Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren
• Degré d’alcool : 12,5%
• Vieillissement : Élevage court en cuves inox sur lies fines, sans bois
• Contenance : 75 cl
• Garde : 2 à 3 ans
• Température de service : 8 à 10°C